面和酵母粉的一般比例(lì)是多少(shǎo)啊？酵母粉(fěn)发面一般按照酵母(mǔ)粉(fěn)和面粉(fěn)以1:100的比(bǐ)例制(zhì)作，也就是(shì)100g面(miàn)粉(fěn)就要加入(rù)1g的酵母粉进行发(fā)酵的。关于面(miàn)和酵母粉的一般比例是多少啊以及面和酵母粉(fěn)的一般比例(lì)是多少啊，面和酵母粉的一般(bān)比(bǐ)例(lì)是多少合适，酵母(mǔ)粉保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢(fěn)与面的比例是多(duō)少，面跟酵母粉的比例，面(miàn)与酵母(mǔ)的比例是多(duō)少等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

面(miàn)是碱(jiǎn)性还是(shì)酸(suān)性

　　面是酸性(xìng)的。

　　面属于酸性食物.何谓酸性或碱性食物所(suǒ)谓酸性食物或碱性食(shí)物，并不(bù)是指味道酸(suān)或咸的食(shí)物(wù)，

　　而(ér)是指食物经过消化吸(xī)收和代谢(xiè)后产(chǎn)生(shēng)的阳(yáng)离子或(huò)阴离子占(zhàn)优(yōu)势的食物。

　　也就是说，某种食物如(rú)经代谢后产生(shēng)的钾、钠(nà)、钙、镁等阳离子占优势的则(zé)属碱性食物;而代谢后产生磷、氯、硫(liú)等阴离(lí)子占优(yōu)势的(de)食物属酸性食物。

面和酵母粉(fěn)的一般(bān)比例(lì)是多少啊

　　酵母(mǔ)粉发面一般按照酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的比例制(zhì)作(zuò)，也就(jiù)是100g面粉就要(yào)加入1g的酵母粉进行发酵。

　　一(yī)般春秋(qiū)季(jì)面粉(fěn)、温水和酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外(wài)还(hái)要(yào)注意环境温度，最好(hǎo)把(bǎ)和好的(de)面团(tuán)放在30-40度(dù)左右的温度处进行2次醒发，在(zài)家(jiā)中可(kě)选择蒸锅加水烧到60-70度(dù)，等锅内环境温度35-40度时，将(jiāng)装有面团的面盆(pén)放(fàng)入锅中进行发酵(jiào)。

　　如果(guǒ)是冬季，面粉、温水和酵母的配比(bǐ)为100：60：2，其它和春秋季(jì)方(fāng)法相同(tóng)。

　　夏季的环境(jìng)温度已经达到酵母繁殖(zhí)的最佳温度，直接(jiē)放(fàng)在家里不管什么地方都可以。

酵母(mǔ)粉(fěn)和面粉比(bǐ)例(lì)是多少?

　　一般建议酵母粉和面粉的(de)比(bǐ)例(lì)为1：100比较合适，通常500克的面粉(fěn)可(kě)以放4-5克的酵母(mǔ)粉，不过(guò)由于温度对酵(jiào)母发酵的效(xiào)果会有所影(yǐng)响，因(yīn)此不同的季(jì)节可以(yǐ)适量(liàng)的(de)调(diào保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢)整比(bǐ)例。

　　酵母放多了整出(chū)来的面(miàn)食口感会(huì)有些(xiē)发酸，放多了也会提高发酵速度，不过(guò)并不会对身体有(yǒu)太大的影响，如果还没有蒸，可以将面放(fàng)置作(zuò)为(wèi)老面，然后混合进入新面重新发酵即(jí)可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比如说(shuō)酵母粉千(qiān)万不能和盐(yán)一起使(shǐ)用，盐(yán)会抑制酵母的发酵，而酵母和白糖加(jiā)在一(yī)起使用，那(nà)么做出来的面食会更加松软香甜(tián)，所以酵母和白糖才是最(zuì)完美(měi)的搭配。

　　未开封(fēng)的酵母粉(fěn)常温存放就可以(yǐ)，如果是已经(jīng)开口的酵母粉，那就(jiù)要把口(kǒu)密(mì)封，然后放到冰箱冷藏(cáng)着(zhe)，这(zhè)样就不(bù)会减少酵母的活性。

　　保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢参(cān)考资料来源(yuán)：百度(dù)百科-酵母(mǔ)粉

　　参考资料来源：百度百科-面(miàn)粉

未经允许不得转载：泉州电动车网 福建骑行网 保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢