落座(zuò)、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐(cān)时的(de)潜意识动作。不过(guò)，你是否意(yì)识到(dào)，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使(shǐ)用小(xiǎo)程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在(zài)生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自(zì)助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人(rén)力(lì)成(chéng)本(běn)，省去(qù)沟(gōu)通(tōng)成本，还(hái)不(bù)容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极(jí)个(gè)别顾客提出过异议(yì)，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个(gè)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序(xù)，其(qí)中餐(cān)饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进(jìn)入(rù)小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提(tí)都可以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较(jiào)低(dī)，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺负责人也(yě)介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传商(shāng)品(pǐn)就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自(zì)由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提(tí)供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一些数(shù)据分析(xī)，比如(rú)收入(rù)、销量等基础数(shù)据，当然也可以分(fēn)析会(huì)员充值情(qíng)况、顾客(kè)画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都可以通过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有的(de)小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验不好，还(hái)有其(qí)他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节(jié)，设置开通会员可(kě)领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册(cè)，这样(yàng)就获取了用(yòng)户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目(mù)的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过(guò)设(shè)置获(huò)取顾客信(xìn)息，且信息(xī)越全面越有利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供(gōng)个人(rén)信息也能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也可以接入第三(sān)方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当(dāng)小程序的(de)用户量(liàng)达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们(men)分得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次发(fā)文，提(tí)出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并(bìng)非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯到(dào)个人信息的获取(qǔ)和使八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个(gè)人(rén)信(xìn)息，否则无法点餐的局面八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度收集顾客(kè)个(gè)人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客之间有温(wēn)度(dù)的交流，本应满足顾客(kè)个性(xìng)需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个(gè)人(rén)信息则更恶劣，实际上是(shì)在违(wéi)反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾(gù)客(kè)当成了(le)餐厅经营营销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高质(zhì)量的服务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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