新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间(jiān)长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰(huī)加25千克清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般(bān)可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜(xiān)等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要(yào)是鹅(é)蛋(dàn)当中富含的蛋白对人(rén)体是属(shǔ)于(yú)一(yī)种异体蛋(dàn)白，它可在人体(tǐ)内(nèi)构(gòu)成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的(de)复发，且部分患者可能(néng)还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋性(xìng)温，食用之(zhī)后很容易(yì)导致人体内的燥热(rè)之(zhī)气的(de)加重，尤(yóu)其是本身就是热性体质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便(biàn)干燥，消化(huà)不良(liáng)，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇(chún)的含量是比较高的(de)，身体肥胖的(de)人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹(fù)泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的(de)食用(yòng)量也要注意，主(zhǔ)要是一次摄入(rù)过多的(de)鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负(fù)担的(de)加重且很难被人体消化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体质(zhì)也健康正常的人(rén)群食(shí)用鹅蛋之(zhī)后(hòu)是(shì)可以起到(dào)补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等(děng)营养物质含量丰(fēng)富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实(shí)有(yǒu)很多(duō)要注(zhù)意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方(fāng)法对于保存(cún)鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温(wēn)度(dù)下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动(dòng)受到(dào)抑制，保鲜(xiān)的目的自(zì)然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不(bù)要水(shuǐ)洗，有污物的(de)蛋可以(yǐ)先用温(wēn)水浸过(guò)的半(bàn)湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝(cháo)下，竖(shù)着放(fàng)在冰箱(xiāng)里，能(néng)保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质，最(zuì)多和最(zuì)主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白(bái)质中(zhōng)富有人(rén)体所必(bì)须的各(gè)种氨基酸，是完(wán)全(quán)蛋白(bái)质，易于人(rén)体消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大(dà)部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对人(rén)的(de)脑及神经组织的发育(yù)有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中(zhōng)的(de)矿物质主(zhǔ)要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被(bèi)人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很(hěn)丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄素和尼(ní)克酸居(jū)多，这些维生素也是(shì)人体所必须的(de)维生素。

　　鹅(é)蛋的做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上(shàng)吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最(zuì)好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛(niú)肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加(jiā)盐调(diào)匀后加(jiā)点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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