在(zài)“淄博烧烤”持续火爆(bào)的同时，为营(yíng)造良好消(xiāo)费环境，淄博官方也发(fā)布规范经营者(zhě)价(jià)格行为提醒(xǐng)告诫(jiè)书，包括烧烤等(děng)商户执行市(shì)场(chǎng)调节价(jià)的，要依法(fǎ)合理制定价格(gé)标准，依法明码标(biāo)价，不得拒绝(jué)或不履行(xíng)价格承(chéng)诺，不得随意涨价，严禁收取未标(biāo)明的费(fèi)用(yòng)欺(qī)诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整体价格(gé)与爆火前相差不大。“淄博(bó)烧烤”的(de)价格(gé)比较便宜(yí)，肉类的(de)价(jià)格(gé)基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类价格(gé)约为3-6元/串(chuàn)，素(sù)菜价格基本为1元/串。而(ér)“淄博烧烤”灵魂所(suǒ)在(zài)的小(xiǎo)饼价(jià)格为2元/袋，小葱酱价格(gé)基(jī)本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表(biǎo)示，即使点(diǎn)上20串五花肉(ròu)，用上一包(bāo)小(xiǎo)饼加(jiā)蘸料，三四(sì)十块就能(néng)吃很饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄(zī)博市烧烤行(xíng)业目前正处于快速发(fā)展(zhǎn)的阶段。企查查数据(jù)显示(shì)，2012-2014年间，淄博市(shì)每年(nián)新增注册(cè)烧烤企业在20家左右；从(cóng)2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增注册量均(jūn)超百家，呈快速增长态(tài)势(shì)。其中(zhōng)，2021年，淄(zī)博(bó)市(shì)烧烤(kǎo)新增企业(yè)注册量为620家，达(dá)十年间之最(zuì)。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄(zī)博市烧烤新增企业已(yǐ)达541家，比2022年全年新增数量只差40家。目前，淄博市(shì)现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”一座城 淄博成(chéng)新晋(jìn)网红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄(zī)博成为(wèi)新晋(jìn)旅游网红城市(shì)，淄博各(gè)火车站客流量持续升温，全(quán)国各地的(de)游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为(wèi)了淄博市的新名(míng)片。

　　据统计(jì)，3月(yuè)以(yǐ)来，淄博火车站日(rì)均发送旅客(kè)1.9万人次、到达(dá)旅客2万(wàn)人次，到发旅(lǚ)客数量呈持续(xù)上升趋势(shì)，并打破近三(sān)年(nián)来车站单(dān)日到发旅客数新高。尤其是周(zhōu)末(mò)时间，客流(liú)量更为旺盛。其(qí)中3月18日，淄博站(zhàn)发送旅客(kè)2.38万人(rén)次，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万人(rén)次，比春(chūn)运客(kè)流量还(hái)要大。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南局(jú)加(jiā)开24列从济南至淄博间(jiān)的周末往返“烧(shāo)烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博(bó)市(shì)客流量再创新(xīn)高(gāo)。4月15日，淄博火(huǒ)车站到达(dá)旅客32602人次、发送旅客(kè)51033人(rén)次，到发(fā)合(hé)计83635人次(cì)，创车(chē)站单日到发旅客数历(lì)史纪录。

　　山东省(shěng)内(nèi)的(de)人群凭借着地理(lǐ)优势(shì)，在周末来一场说走就(jiù)走的旅行更为便捷。百(bǎi)度迁徙平台(tái)数据(jù)显示，在(zài)“淄博(bó)烧烤”走红前，迁(qiān)入淄(zī)博市的客源地前十榜(bǎng)单(dān)中(zhōng)均来自山(shān)东境(jìng)内的城市，但在走(zǒu)红后，天(tiān)津市和北(běi)京市也(yě)跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最大客源地(dì)从滨(bīn)州市变成了济南市，毕竟从济南坐高(gāo)铁过去最快仅需要(yào)22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”了淄博(bó)市。OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄(zī)博”火车票搜(sōu)索增幅位(wèi)居全国第(dì)一，环比(bǐ)增(zēng)长988％。4月15日，“北(běi)京南(nán)-淄博”火车票开售不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着游客扎(zhā)堆(duī)出行，淄(zī)博也即(jí)将迎接近(jìn)年来最火热(rè)的“五一(yī)”。数据显(xiǎn)示，“五(wǔ)一(yī)”期间高铁热(rè)门目的地榜单中(zhōng)淄博均位列前十。与此同(tóng)时，烧(shāo)烤(kǎo)也带动了淄(zī)博市旅游(yóu)服务业(yè)等的发展。OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示，“五(wǔ)一(yī)”期间淄博旅(lǚ)游订单(dān)（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一”期间淄(zī)博市的住(zhù)宿预订量较2019年(nián)上涨(zhǎng)800％，增(zēng)幅(fú)位(wèi)居(jū)山东第一。

　　如今，淄博市(shì)正在抓(zhuā)住机遇，烧烤(kǎo)打开的“流量入口”成了淄博市发展(zhǎn)的新(xīn)契机(jī)。淄博当地(dì)的文(wén)旅局纷纷出(chū)战，文旅局长成为“淄博文(wén)旅推(tuī)荐官(guān)”，在高铁上(shàng)开(kāi)直播教(jiào)网友(yǒu)如何品味“淄(zī)博烧烤”，更新城市(shì)形象(xiàng)，让淄博(bó)的热(rè)度(dù)持续升温。

　　另(lìng)外，淄博相关部(bù)门(mén)还(hái)开始从(cóng)烧烤(kǎo)延伸(shēn)至人才(cái)招(zhāo)引等领(lǐng)域(yù)，为符合条(tiáo)件的来(lái)淄(zī)求职、就业的青年(nián)学(xué)生提供入住优(yōu)惠(huì)条件(jiàn)和生活(huó)补贴。

　　用烧烤带火一(yī)座城(chéng)，背后离不开政策(cè)的的扶持和完善的发展理念(niàn)。借着烧烤热潮(cháo)，淄博(bó)把线上(shàng)“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为(wèi)必然。

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