年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米(mǐ)是江南的(de)特产，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具(jù)中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发(fā)现筷子表面(miàn)是干燥的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深，白(bái)色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的(de)则做成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真(zhēn)正(zhèng)意义上的内(nèi)容与形式的(de)完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年(nián)糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出(chū)好(hǎo)的(de)年糕，最重要的是注(zhù)意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯(chún)也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉(fěn)，所(suǒ)以吃(chī)起来(lái)不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的(de)是保正年糕的纯正度(dù)和(hé)原(yuán)汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年(nián)糕可以做(zuò)成很多(duō)种(zhǒng)口(kǒu)味(wèi)，但都(dōu)是在最基本的(de)原味年(nián)糕上加(jiā)入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘(zhān)米粉同(tóng)时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗(wǎn)温水，用量(liàng)大(dà)约(yuē)为粉重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀(yún)的几(jǐ)块，具(jù)体风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的(de)样子(zi)，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那(nà)么机械，加(jiā)水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面干(gàn)了就加一点点水，和成(chéng)面团不开裂能成型(xíng)就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的(de)是米(mǐ)香味，如果喜(xǐ)欢(huān)吃糯一些的，可(kě)以调整(zhěng)两种粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想(xiǎng)吃的时候(hòu)根据个(gè)人食量做点，每次(cì)都吃现做的，味道更(gèng)好。

未经允许不得转载：泉州电动车网 福建骑行网 风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪