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苹果(guǒ)是酸(suān)性还是碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属于碱性(xìng)食物，苹(píng)果虽口味偏酸，但将苹(píng)果燃烧(shāo)后，灰分在水(shuǐ)溶(róng)液中呈现碱(jiǎn)性(xìng)，故苹果属于碱性食物。日常适量吃苹果可为机体补充一定营养成(chéng)分，有利消化(huà)。

　　酸(suān)性(xìng)或碱性食(shí)物并非依据食(shí)物口(kǒu)味或汁液酸碱程度判定(dìng)，不能仅以(yǐ)苹果口味偏酸，将苹果认(rèn)定为酸性食物。

　　碱(jiǎn)性食物指进行食物化学研究，食物燃烧后的灰(huī)分在水中呈(chéng)碱性的食物，碱性食物多含有(yǒu)丰富钾(jiǎ)元素、钠元素、钙元(yuán)素、镁(měi)元素等成分。苹(píng)果属于碱性食物，大部分蔬菜、水果、豆类制品都(dōu)属于碱性食物。

怎么挑苹果又(yòu)大(dà)又(yòu)甜的

　　1、看颜色(sè)和(hé)纹(wén)路。

　　苹果(guǒ)在自然生长的环境下因光照角度和(hé)树叶(yè)遮挡面积(jī)等因素(sù)的影响下苹果(guǒ)会呈现出不同的颜色，所以(yǐ)果皮呈(chéng)现红黄(huáng)相间的(de)颜色且带有麻点，纹路错(cuò)综复杂的苹果才(cái)说明它(tā)受到的光(guāng)照充足(zú)，果(guǒ)肉会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸(mō)一摸手感。

　　在挑(tiāo)选苹果(guǒ)的(de)时候，我们(men)可以摸(mō)一摸苹果的表(biǎo)皮，如果手感软(ruǎn)硬适中(zhōng)且(qiě)有一点粗糙感就说明苹果成(chéng)熟度刚刚好。兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只>

　　太软(ruǎn)会(huì)没(méi)有脆感，适合老(lǎo)年人食用(yòng)，太硬且表面(miàn)光(guāng)滑(huá)的苹果吃起来会(huì)比(bǐ)较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个头(tóu)差(chà)不多的苹果放在(zài)手里掂一掂，个头不大又有分量(liàng)就说明(míng)水分(fēn)充足。

　　在买苹果时(shí)，尽量选(xuǎn)择(zé)中果，那(nà)种个(gè)头圆润的(de)苹(píng)果比长得歪(wāi)瓜裂枣的苹果更好吃(chī)。

　　4、？观察苹果蒂和苹果(guǒ)脐。

　　在(zài)挑选的时候，可以看下苹(píng)果蒂和苹果脐，苹果蒂是连接根部的地方，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿，难(nán)以折断，代表(biǎo)这个(gè)苹果是新鲜刚采摘的；若是呈现(xiàn)黑褐色，根蒂很干(gàn)，说明已经(jīng)不新鲜了(le)。

　　而苹(píng)果脐是凹陷状(zhuàng)的，果脐凹陷越深苹果就越好吃，相(xiāng)对(duì)应的，果脐(qí)凹陷越浅，口感就会越差。

苹果(guǒ)如何挑(tiāo)选甜的

　　1、看苹(píng)果的新鲜程(chéng)度。

　　如果苹果蒂(dì)周围没有褶皱(zhòu)的，就说明这是刚摘(zhāi)下来的新(xīn)鲜(xiān)苹果，反之苹果蒂皱纹越多越深，就说明摘下来有一段时间了，肯定不新鲜(xiān)了。

　　2、看苹(píng)果的条纹。

　　挑选苹果的时候要看一下苹果的条纹(wén)，条(tiáo)纹(wén)越多，苹果(guǒ)就越好吃，反之(zhī)条(tiáo)纹(wén)少的苹(píng)果既不脆(cuì)而且又不甜。

　　3、看苹果的重量。

　　不知道怎么(me)挑(tiāo)选的(de)时候，可(kě)以用手(shǒu)来掂一下它(tā)的重量，一般来说(shuō)苹(píng)果越重就说明里面的水分就越多，吃起来(lái)也就越甜越清脆。

　　4、看苹果的颜(yán)色。

　　大部分人都是专挑红(hóng)色(sè)的(de)苹(píng)果买，其实不对，很多红色的苹果可能是用(yòng)了染色(sè)剂。

　　应(yīng)该挑选黄里透红，而且看上去有一丝(sī)丝透红的(de)，这样的(de)苹(píng)果(guǒ)都很甜，而且(qiě)水分充足(zú)口感也(yě)会非(fēi)常好(hǎo)。

　　5、看(kàn)苹果的(de)凹槽处。

　　如(rú)果它的凹陷(xiàn)比较浅，苹果就(jiù)会很(hěn)酸。

　　挑选凹陷处比较深的，这样苹果才会更加(jiā)香甜。

　　6、看(kàn)苹果(guǒ)的手感。

　　可以用手按一(yī)按苹(píng)果，如果轻轻一按发现按(àn)不动，这样的(de)苹果(guǒ)会(huì)有点(diǎn)偏酸，不够成熟。

　　如果比较容(róng)易按下去，就说明这样的苹果比较甜。

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