燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季(jì)报(bào)，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企业(yè)调(diào)整产(chǎn)品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的(de)高增长，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长也不(bù)如(rú)人意。不过，其(qí)高端产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了(le)提高(gāo)运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低端落后产能(néng)，而(ér)新增产能是为(wèi)了(le)利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤(pí)酒则(zé)持(chí)续实(shí)施(shī)大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为(wèi)代(dài)表的(de)大单(dān)品与特色产品(pǐn)组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售1米等于多少mm 1米等于多少厘米价也(yě)不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业绩的提(tí)振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成(chéng)本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子(zi)公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的目的(de)是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多(duō)实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司在中国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优化产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者(zhě)交流会上就透露(lù)，已着(zhe)手开(kāi)始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势(shì)仍在延(yán)续，全(quán)年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合(hé)计为31707人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司收到上述(shù)目(mù)标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询(xún)有(yǒu)限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签(qiān)订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了当年(nián)约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在(zài)筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有1米等于多少mm 1米等于多少厘米7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年新建(jiàn)项(xiàng)目等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此外(wài)，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒也在年(nián)度报(bào)告中披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工程。

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