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华大基因有国家背景吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是学些什(shén)么内(nèi)容是三年(nián)内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些(xiē)什么内(nèi)容

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人(rén)才在全球都(dōu)是一直很紧缺的，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒店管理人(rén)才出现了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会(huì)和(hé)越(yuè)来越多的(de)国(guó)际大型活动(dòng)将(jiāng)在中(zhōng)国举(jǔ)行(xíng)，中国(guó)对旅游(yóu)、酒店管理专业人才(cái)的需求也日益增大(dà)，所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才将成(chéng)为职(zhí)场上(shàng)炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店(diàn)从业人(rén)员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员(yuán)在(zài)中国(guó)十大百万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店(diàn)、旅游(yóu)业将成为上海服(fú)务(wù)产(chǎn)业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际酒店管理集团在上(shàng)海(hǎi)投资或管理高星级酒店，酒店行业(yè)在不(bù)断扩充，对人才的需(xū)求(qiú)也不断(duàn)增加，每年都需要数以(yǐ)千计的国际化(huà)酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北(běi)京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专业培养拥(yōng)护(hù)党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第(dì)一(yī)线(xiàn)的，德智体美(měi)等(děng)全面发(fā)展的(de)中(zhōng)等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握(wò)经济(jì)管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具(jù)备酒店(diàn)基(jī)本管(guǎn)理与服(fú)务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从事酒(jiǔ)店基层管理及(jí)餐饮、客房(fáng)服(fú)务工作(zuò)。

　　本专(zhuān)业(yè)注(zhù)重学(xué)生综合素质的培养，主要学习经济管理(lǐ)基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本(běn)专业突(tū)出技能培训，学生在(zài)学(xué)习期间，将(jiāng)接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐(cān)饮、客房顶岗实习(xí)实(shí)训等多方面(miàn)的(de)技(jì)能训(xùn)练。

　　二(èr)、主要课(kè)程酒店管理概论(lùn)、现(xiàn)代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅(lǚ)游学概论(lùn)、前(qián)厅(tīng)客(kè)房服(fú)务与管理(lǐ)、餐饮服(fú)务与(yǔ)管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务与管理(lǐ)、康(kāng)乐服(fú)务与(yǔ)管理。

　　三、毕(bì)业(yè)应掌握的(de)技能与(yǔ)就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和(hé)敬业(yè)、负责的职业道德与团队协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基(jī)础知识和自(zì)学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现(xiàn)代服务理念，了解现(xiàn)代服务(wù)业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部(bù)门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业发展的方针、政策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等(děng)管理(lǐ)与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机(jī)操(cāo)作、文字表达、人际(jì)沟通能力以及一定(dìng)的(de)职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北京(jīng)都有专业的(de)学校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业都学什么(me)呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管(guǎn)理(lǐ)学，顾名(míng)思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理(lǐ)方(fāng)面(miàn)的人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业，需要从最基础的岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮等等职(zhí)位做起，具(jù)备(bèi)一定的实(shí)际经(jīng)验才有机会晋升为(wèi)管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着(zhe)目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高级(jí)酒店管理人才在(zài)全球范(fàn)围(wéi)内都需求量很大，前(qián)景还是不错，以(yǐ)下是(shì)酒店管(guǎn)理(lǐ)专业及就业的(de)相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业中食(shí)品(pǐn)营(yíng)运研究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们会(huì)学习到(dào)食(shí)品相关的科学(xué)、食物的选配、如何(hé)正(zhèng)确地储存食品、如(rú)何(hé)正确地处理各种食(shí)物等(děng)了(le)解(jiě)食物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在(zài)日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待：在(zài)注重(zhòng)实用经验的(de)college，对于烹饪和服务都(dōu)有很(hěn)大(dà)比重的实(shí)践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲(qīn)身扮演侍应生和(hé)厨师(shī)的角(jiǎo)色，学习服务客人的各种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员(yuán)、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜(cài)式(shì)，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思的一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史(shǐ)知识(shí)，并且学习(xí)如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不(bù)同的酒类(lèi)，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要(yào)考(kǎo)取可以在正规(guī)餐饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业(yè)的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市场(chǎng)营(yíng)销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也需要懂得一(yī)些商业(yè)相关的知识，了解(jiě)酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多(duō)学生(shēng)一听会计是拒绝的(de)，不过(guò)酒(jiǔ)管专业的会(huì)计(jì)知识相对来(lái)说已(yǐ)经(jīng)算是(shì)最基础的了，学生只需要比较基本地学习如何(hé)计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等等(děng)东西，并且能很快的运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体(tǐ)来(lái)说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习(xí)为主的，通常不太注重实践操(cāo)作方面，主要学(xué)习的是酒店(diàn)业的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方式(shì)和财务(wù)管(guǎn)理等等。

　　按照这个方(fāng)向(xiàng)学习的人未来的发展(zhǎn)方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接成为酒店的高(gāo)层(céng)管理者，特别是(shì)制定(dìng)战略(lüè)发展方向的重要(yào)人物(wù)。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重(zhòng)操作、运营和实践的学习，除(chú)了学习理(lǐ)论方面的(de)内容，还会(huì)了(le)解到每个部门的具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐(cān)如(rú)何(hé)正确服务客人等(děng)，也就是提问者口中(zhōng)所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学(xué)习方向比(bǐ)较推(tuī)荐，因为在酒店工作过就可(kě)以发(fā)现，酒店里(lǐ)的运营高层基本(běn)都是从(cóng)基层部门干出(chū)来的，很少(shǎo)有专门研(yán)究酒店(diàn)运营(yíng)或单纯(chún)学(xué)习理论的，因为(wèi)酒店这个(gè)行(xíng)业(yè)是一个操作(zuò)性非常强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不够(gòu)的(de)，懂的每个部门(mén)、每个职位的工(gōng)作流(liú)程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理(lǐ)行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行(xíng)当，经验比学历重要，学(xué)习能(néng)力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的(de)酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的(de)工作业绩而(ér)不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始锻(duàn)炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图(tú)你还(hái)没(méi)有基(jī)层的经验就想直接做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因为(wèi)你不从底(dǐ)层的真正接触一个(gè)行(xíng)业(yè)，那你永(yǒng)远也不知道这行的水有多(duō)深(shēn)，你永远也猜想不到(dào)这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四(sì)、入(rù)住(zhù)酒店管理面(miàn)临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础(chǔ)服务岗位，不(bù)是简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需(xū)要的是手把(bǎ)手踏踏实实(shí)的实践操(cāo)作，目前大部(bù)分(fēn)从(cóng)业者为低学(xué)历人员、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与其他(tā)行业(yè)相比基层服务人员所获(huò)得(dé)的收入、社会(huì)地位、个(gè)人成就(jiù)感是相(xiāng)当低的，前(qián)期(qī)必(bì)须能忍受这(zhè)种低薪、低创造(zào)力、低附加值、低社会地位的工作(zuò)岗位。