作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么-泉州电动车网福建骑行网

作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛的什么部(bù)位图片(piàn)？牛心(xīn)管（牛黄作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么喉）是牛心脏的主动脉血管的。关于牛心管(guǎn)是牛的什么部(bù)位图片以及牛心管是牛的什(shén)么部位图(tú)片，牛心管是牛的哪个部(bù)位？，牛心(xīn)管(guǎn)是什么东西，牛心管是(shì)啥，心管是牛的(de)哪个部(bù)位等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶(dǐng)是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的(de)大血(xuè)管，一般为主动脉，又(yòu)称心管。牛(niú)的心脏顶部连接(jiē)血脉和心脏的组织。韧性较高(gāo)，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成(chéng)分是(shì)平滑肌，属蛋(dàn)白质(zhì)，相对于肝(gān)、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要成分是(shì)组(zǔ)织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉(hóu)口感更好。但牛黄(huáng)喉(hóu)处理起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不(bù)动，不(bù)过(guò)专(zhuān)业吃货很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶(dǐng)由于它(tā)的韧性(xìng)很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管是牛的(de)什(shén)么(me)部位(wèi)图(tú)片

　　1、牛心管(guǎn)（牛(niú)黄喉）是牛心(xīn)脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是(shì)火(huǒ)锅中的一种食物(wù)，来(lái)自(zì)于猪(zhū)、牛等(děng)家(jiā)畜的(de)大(dà)血管(guǎn)，一般为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心管，常(cháng)被误解为食管或气管，在(zài)火锅菜肴中又分(fēn)为(wèi)发(fā)制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重(zhòng)要(yào)的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛(niú)黄喉较厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处(chù)理起来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼(jué)不动(dòng)。