浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的以(yǐ)及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也(yě)不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来(lái)做面食，对于(yú)消暑解(jiě)渴(kě)有(yǒu)一定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发(fā)育(yù)不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒(hán)者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加(jiā)重(zhòng)其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要(yào)注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药(yào)效的(de)发(fā)挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可(kě)以说是家家(jiā)户户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有这(zhè)样一(yī)句俗语“三天不吃(chī)酸(suān)，走路(lù)打圈(quān)圈”，五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩意思是说，安康人三天不(bù)吃(chī)酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中会产生(shēng)一些微生物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中(zhōng)会产生少量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此(cǐ)在食用(yòng)的时候可以多(duō)清洗一会儿(ér)，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里(lǐ)翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或(huò)其他容器中；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有(yǒu)腐败，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没(méi)有(yǒu)100%全是优(yōu)点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体(tǐ)中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个(gè五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩)头发育(yù)，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没有绝对(duì)意义上的安全(quán)食(shí)品(pǐn)，而且(qiě)一般(bān)人(rén)也不会真的(de)经(jīng)年(nián)累(lèi)月上顿下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完(wán)全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来(lái)啦(la)！这可是(shì)家乡特有的(de)美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道(dào)一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色(sè)变黄(huáng)，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但(dàn)也不(bù)是多(duō)多益善，比如(rú)孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有(yǒu)刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚发(fā)酵好的(de)浆水要尽早食用(yòng)不要(yào)泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了(le)，不然(rán)会吃(chī)坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁(fán)，那就(jiù)会(huì)胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这(zhè)里(lǐ)给大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部(bù)分(fēn)人家(jiā)都(dōu)要腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜(cài)的根和(hé)叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然(rán)后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时(shí)间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注意(yì)用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别的东西(xī)又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层(céng)白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃(chī)的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还(hái)有(yǒu)一个特点就(jiù)是(shì)可以解酒，喝(hē)高的(de)人(rén)喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路(lù)和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不(bù)好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不(bù)利于(yú)胃病的(de)康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济(jì)不宽(kuān)裕，为(wèi)了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最(zuì)好时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花(huā)的绒毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是(shì)把这层(céng)白花花(huā)的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒(hán)凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活水平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人越来(lái)越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那(nà)里都会铭记着(zhe)那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和(hé)平(píng)时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个(gè)人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是(shì)胃(wèi)酸过多(duō)，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么不好，不(bù)过(guò)现在(zài)时代(dài)不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害、不能多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qí五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩n)菜做的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是(shì)下(xià)过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是(shì)凡(fán)事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食(shí)用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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