落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费者协(xié)会发(fā)布(bù)对“扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关(guān)注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必须(xū)使用小程序才(cái)能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制关(guān)注使(shǐ)用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就(jiù)经常遇(yù)到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜(cài)单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力成本，省去(qù)沟通成本(běn)，还不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提(tí)出(chū)过异议(yì)，其他顾客(kè)都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高)码点餐小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了(le)一间工作室，专(zhuān)门为各(gè)种(zhǒng)店铺定制点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐(cān)饮(yǐn)小程序的店铺负(fù)责人(rén)也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有必要非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不(bù)少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然(rán)也(yě)可以(yǐ)分析会员充值情(qíng)况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾(gù)客(kè)画像(xiàng)呢(ne)？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以(yǐ)通过后台(tái)设(shè)置实(shí)现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机(jī)号。如(rú)果觉得这样做(zuò)用户体验不(bù)好，还有其他(tā)办法，可在支付环节(jié)，设(shè)置开(kāi)通(tōng)会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部(bù)分用户会注册，这样就获取了(le)用户的微信信息和(hé)手机(jī)号。当(dāng)然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些(xiē)信息(xī)的(de)目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的(de)活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时业务人员曾(céng)告(gào)诉他可通过(guò)设置获(huò)取顾客信息(xī)，且(qiě)信息越全面越(yuè)有利于(yú)后期(qī)分析(xī)客(kè)源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图(tú)个(gè)方便，所以我们不提(tí)供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都可(kě)以(yǐ)转变为小程序的流量，而商(shāng)家(jiā)可选择通过(guò)接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序(xù)开(kāi)发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的(de)钱数并不固定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有时候点一下(xià)是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过(guò)设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个人信息，内(nèi)容有多有(yǒu)中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高少，程度(dù)有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制(zhì)顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度收集顾(gù)客(kè)个人信息已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发(fā)展(zhǎn)就(jiù)已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供优良的(de)服(fú)务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅与顾(gù)客(kè)之间有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个(gè)人信息(xī)则更恶劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定的(de)基(jī)础上，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码点餐获取(qǔ)顾客(kè)信(xìn)息，看(kàn)似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是高质(zhì)量的(de)服(fú)务，才能真正留住(zhù)客(kè)户。

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