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凤凰单丛茶是(shì)归于什么茶

　　凤(fèng)凰(huáng)单丛茶是(shì)归于乌(wū)龙茶 的(de)。

　　凤凰单枞是(shì)青茶(chá)的种类之一，归(guī)归于乌(wū)龙茶类，为半发酵茶，是我国茶树中(zhōng)花香最狷介、花(huā)香类型最多样的茶(chá)树种(zhǒng)类，

　　产自气候温文、雨水充分、土壤肥美深沉(chén)的广(guǎng)东省凤凰镇乌(wū)岽山茶区，冲泡之后有兰花香(xiāng)气，滋味(wèi)浑(hún)厚鲜爽(shuǎng)，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法(fǎ)视(shì)频

　　1、温杯。

　　运(yùn)用(yòng)沸水冲(chōng)刷茶具，不只能够清洗茶杯，还(hái)能够温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边，茶量(liàng)8克，榜首遍(biàn)冲泡(pào)的(de)茶汤倒掉，用来(lái)洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸(fèi)水高冲到盖(gài)碗里边焖泡，水量在七八分(fēn)左右，三秒后饮用。

凤凰(huáng)单(dān)丛(cóng)茶的冲泡办法(fǎ)

　　凤凰(huáng)单丛茶是(shì)一种具(jù)有(yǒu)中(zhōng)国特色(sè)的茶，归(guī)于闻名的乌龙茶（青茶(chá)）。

　　主产(chǎn)于广东省潮州市凤凰(huáng)镇，以当地(dì)的一(yī)座凤凰山命名（海拔(bá)1497.8米(mǐ)，为(wèi)潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛(cóng)茶具有天然花香、汤色橙黄（原茶(chá)）或金黄（精(jīng)制茶）、透亮浑厚、耐久回(huí)甘、极耐(nài)泡等特色，那么怎么冲泡凤凰单丛茶(chá)？

　　凤(fèng)凰单(dān)丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶具：引荐白(bái)瓷碗和潮汕功(gōng)夫茶(chá)杯。

　　你也能够多预备些茶(chá)杯、茶巾(jīn)、茶(chá)匙(shi)、水碗、过滤器、热水(shuǐ)壶和风箱（电磁炉(lú)或酒(jiǔ)精灯都能够），以增(zēng)强(q朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思iáng)泡茶的趣味。

　　沏茶(chá)用(yòng)水：自(zì)古(gǔ)以来，喝茶(chá)就十分(fēn)重视(shì)水质，水的质量将直接影响茶汤(tāng)的滋味。

　　一般来说，无色无(wú)味、含氧(yǎng)量高的水最适合泡茶，以山泉水、井(jǐng)水(shuǐ)和(hé)溪流最(zuì)好(hǎo)，纯(chún)净(jìng)水次之。

　　泡茶水(shuǐ)温：水温(wēn)控(kòng)制在(zài)95℃~100℃左右(yòu)。

　　能够(gòu)先把水(shuǐ)烧(shāo)开，然后放(fàng)凉(liáng)一(yī)点。

　　茶叶投(tóu)进量：依据盖碗(wǎn)的巨细而定。

　　放(fàng)5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多放些茶(chá)。

　　喜(xǐ)爱喝清淡的朋友(yǒu)则(zé)放少(shǎo)些茶，依(yī)据自(zì)己的品味，投进量多(duō)试几回，就(jiù)能把握自(zì)己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰(huáng)单丛的冲(chōng)泡流程(chéng)

　　一、温(wēn)杯冲茶(chá)

　　直接用白(bái)开水洗净茶(chá)具，然后在余温散尽前(qián)，投(tóu)进茶(chá)叶(yè)并把100度的开水进步入(rù)盖碗，使茶(chá)叶(yè)滚动，入水只需(xū)水盖过(guò)茶(chá)叶即可，不宜过多。

　　之所以要温杯(bēi)是为了避(bì)免冲茶过(guò)程(chéng)中(zhōng)，水杯(bēi)招引(yǐn)了(le)开水的热量，导致水温(wēn)不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风拂面(miàn)，在(zài)倒入开水3秒左右，用茶盖悄(qiāo)悄刮去(qù)漂浮的白泡沫，即(jí)可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后的(de)茶水顺次巡回注(zhù)入并排的(de)茶杯(bēi)里，可(kě)视(shì)泡数的(de)添加恰当增出汤的时(shí)刻，茶水倒(dào)到(dào)少量时要一(yī)点一点均匀滴到各茶杯(bēi)里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不(bù)涩(sè)，滋味(wèi)最宜。

　　四、赏茶(chá)品汤(tāng)

　　悄悄(qiāo)的(de)闻(wén)杯中的茶香，鉴赏(shǎng)汤色，欣赏杯(bēi)中(zhōng)的茶汤色彩，品(pǐn)啜(chuài)甘霖(lín)，先嗅其香(xiāng)后(hòu)品味其味确(què)是一种(zhǒng)日子艺术(shù)享受

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