鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的时候不小心把(bǎ)水放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水的(de)，有什么办法是可以补救一下的(de)吗(ma)？为什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的现(xiàn)象(xiàng)？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以(yǐ)及鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补(bǔ)救，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸(zhēng)了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了(le)怎(zěn)么办等问(wèn)题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理以下的生活小知识：

鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以再加入适量的(de)鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐(yán)，可(kě)起(qǐ)到粘合蛋液的(de)作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部(bù)分熟透，已无法和(hé)其(qí)余的鸡(jī)蛋液或水融合，这(zhè)种情(qíng)况(kuàng)就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)用水(shuǐ)是关键(jiàn)，一(yī)般(bān)蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌(jì)加生(shēng)水和热开(kāi)水，加生水因自来(lái)水中有空气，水被烧(shāo)沸后，空气(qì)排出(chū)，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也会受损。

　　也(yě)不(bù)宜(yí)用热(rè)开水，否则开(kāi)水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至(zhì)蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有成熟(shú)，仍然是液体状(zhuàng)态(tài)的。

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋(dàn)与水的比例(lì)是第一(y一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万ī)关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根(gēn)据(jù)你想(xiǎng)吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高于(yú)1:2呢，往(wǎng)往(wǎng)不(bù)易成型，最(zuì)佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的(de)蛋白质(zhì)的(de)含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体所较好(hǎo)的优质蛋白来(lái)源，所以对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患(huàn)者、身体有创面需要进行(xíng)愈(yù)合的患者(zhě)，以(yǐ)及(jí)需(xū)要生(shēng)长(zhǎng)肌(jī)肉的人群，建议多(duō)吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是(shì)水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万者煎、蒸等方式(shì)，因(yīn)为其(qí)他方式可以无形中增加鸡(jī)蛋(dàn)中的热(rè)量。

　　如果过度(dù)进食(shí)，可能出现高脂(zhī)血症或者高血(xuè)压(yā)等状(zhuàng)况。

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