新鲜海蜇皮存放方法视频(pín)？盐(yán)水(shuǐ)明矾(fán)保存：把海蜇(zhē)放在盐和明矾化开的水中浸泡，泡好后装入到可以密封的(de)坛子中，可(kě)保存半年(nián)左右时间(jiān)的(de)。关于新鲜(xiān)海蜇皮存(cún)放方法(fǎ)视频以及(jí)新鲜海蜇皮存放方法视频，新鲜海(hǎi)蜇皮存(cún)放方(fāng)法图片(piàn)，新鲜海蜇皮怎(zěn)么保存，鲜(xiān)海蜇皮(pí)冷藏保存，海蜇皮怎么(me)保鲜等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

海蜇(zhē)皮是不是(shì)水母(mǔ)

　　是的(de)，海蜇皮(pí)是水(shuǐ)母的(de)。

　　海(hǎi)蜇(zhē)皮是海蜇的制(zhì)成品(pǐn)。海蜇是一种大型(xíng)食用水母(mǔ)，早在(zài)一千六百多年前的(de)晋代就(jiù)已经开始(shǐ)食用。

　　我国(guó)从辽(liáo)东半岛直至广(guǎng)东沿海均有(yǒu)分布，海蜇是我国沿海(hǎi)渔业的(de)重要捕捞对(duì)象。

　　而(ér)水母的这层皮，就是我(wǒ)们常吃的海蜇皮了。并非是所有水母(mǔ)都可以吃，在我国的东南(nán)沿(yán)海，水母(mǔ)就(jiù)被称(chēng)为(wèi)“海蜇”。

新鲜海(hǎi)蜇皮存放方(fāng)法视频(pín)

　　1、盐水明矾保存(cún)：把海蜇(zhē)放在(zài)盐和明(míng)矾化(huà)开(kāi)的水中浸泡，泡好后(hòu)装入(rù)到可以密封的(de)坛子中，可保存半年左右时间(jiān)。

　　2、直接用盐保(bǎo)存：海(hǎi)蜇皮不能沾上淡水(shuǐ)和其他污染物，直(zhí)接放在盐中来回滚动，让它的表面被(bèi)盐(yán)包起(qǐ)来，把沾好盐的海蜇(zhē)头放在可以(yǐ)密封的罐子中，放在阴凉(liáng)处，可(kě)保存半(bàn)年到一年左右。

　　3、在(zài)选购海蜇皮时注意(yì)看外观色泽，优(yōu)选呈白色(sè)或黄色(sè)的，避免(miǎn)选择(zé)有红衣、红斑、泥(ní)沙(shā)的(de)次货还要闻一下是否带腥臭(chòu)味，用手揉(róu)一(yī)下皮质，选择质地坚(jiān)韧(rèn)的。

海蜇的保存方法_鲜海蜇(zhē)怎么保存

　　　　海蜇作为(wèi)一(yī)种食物(wù)在(zài)我们国家的历史(shǐ)非常悠久，现在，海蜇已经(jīng)成为了(le)一(yī)种很常见(jiàn)的食物。

　　而对于海蜇的保存(cún)有(yǒu)一些(xiē)小(xiǎo)的技巧，下面就来介(jiè)绍(shào)有关海蜇保(bǎo)存的一些 方(fāng)法 ，希望(wàng)能对朋(péng)友们有(yǒu)所帮助。

　　　　海(hǎi)蜇的保存(cún)方法

　　 　　方法(fǎ)一(yī)：用盐水(shuǐ)、明矾(fán)浸泡海蜇。

　　按500克海蜇、50克盐、5克明矾的比例(lì)，将(jiāng)盐(yán)及明矾用温开水化开(kāi)，晾凉后倒(dào)入坛子中，再把海蜇故人，浸好密封，可(kě)保(bǎo)存(cún)很长(zhǎng)时(shí)间。

　　 　　方法二：从市场上(shàng)买来的海(hǎi)蛰(zhé)，不要没带罩子让捏了一节课感受让它沾上淡水或污物，要用(yòng)盐(yán)一层一层地将它胞起来，存(cún)放在(zài)干净(jìng)小(xiǎo)口的坛(tán)子或(huò)罐子(zi)里，上面一层要多(duō)放些盐，密封好即可。

　　 　　海蜇毒性原理

　　 　　毒(dú)性症(zhèng)状

　　 　　人体皮肤薄嫩(nèn)处最易蜇伤，一(yī)般可在(zài)数分钟出(chū)现触(chù)电样刺痛感，数小时后伤区没带罩子让捏了一节课感受逐渐(jiàn)出现触(chù)电样刺痛(tòng)感，数小时后(hòu)伤区(qū)逐(zhú)渐出现线(xiàn)状排列的有红斑的血(xuè)疹，痒而灼痛，轻者可在20天(tiān)左右自愈(yù)。

　　敏感性强的患者局部可(kě)出现红(hóng)斑 水(shuǐ)肿、 风团(tuán)、 水(shuǐ)泡、 瘀斑，甚至表皮坏死。

　　患者(zhě)全身表现可有烦(fán)躁不安(ān)、发(fā)冷、腹(fù)痛、腹(fù)泻、精神不振及(jí)胸闷(mèn)气短。

　　重者多 咳(ké)喘发作，吐白色或粉红色泡沫痰，并(bìng)伴有脉数无力、皮肤(fū)青紫及血压下降等过敏性休克征象。

　　若抢救(jiù)不及(jí)时(shí)，这类(lèi)蜇(zhē)伤病人可在(zài)短时间内死亡。

　　 　　预防蜇(zhē)伤

　　 　　预防海蜇蜇伤最重要之处(chù)在于避免与海蜇接(jiē)触(chù)，尤其是作业渔民要做好个人防护(hù)，切勿麻(má)痹(bì)大意。

　　捕捞时尽量用(yòng)工具(jù)而不直接(jiē)接触(chù)海蜇须(xū)，有特异敏感体(tǐ)质的人应禁(jìn)止下海(hǎi)作业。

　　海滨旅(lǚ)游地(dì)在海(hǎi)蜇汛期应设浮标栏(lán)网，并在海边建立(lì)醒(xǐng)目宣传警(jǐng)戒标志，并配合防伤害的(de)科(kē)普 教育 宣传广(guǎng)播(bō)，以(yǐ)提高游人(rén)自我(wǒ)防(fáng)护(hù)的知识和(hé)能力。

　　下海 游泳 或在海中乘船者若发现海蜇千万不(bù)可碰(pèng)触(chù)，更不能(néng)捕捞，因在(zài)海上(shàng)一(yī)旦(dàn)发生意外(wài)，更不易抢救。

　　一(yī)旦被海蜇(zhē)蜇伤(shāng)，伤者切不(bù)可(kě)惊慌，只(zhǐ)要及(jí)时(shí)到医院诊治，一(yī)般都能较快好(hǎo)转和痊(quán)愈。

　　反(fǎn)之，如(rú)果被蜇伤(shāng)者举措失当或大意(yì)麻(má)痹(bì)，则易出(chū)现溺(nì)水、跌(diē)伤或因救治(zhì)不及时而发生危险和加重病情(qíng)。

　　 　　医(yī)务人员(yuán)提醒(xǐng)：千(qiān)万不(bù)要抓(zhuā)捕、触碰海水中漂(piāo)着的海蜇。

　　一旦被海(hǎi)蜇蜇(zhē)伤，不要用淡(dàn)水(shuǐ)冲洗，因淡水可(kě)促使刺胞释放(fàng)毒液，应(yīng)尽快用毛巾(jīn)、衣服(fú)、泥沙擦(cā)去(qù)黏附在皮肤上的(de)触手或毒液，可(kě)用碳酸(suān)氢钠(nà)(小苏打)或明矾清洗伤处。

　　若损伤面积(jī)大，全身(shēn)反应严(yán)重(zhòng)者(zhě)，要及时去医院治疗。

　　 　　海蜇的食用方(fāng)法

　　 　　凉(liáng)拌海蜇(zhē)皮

　　 　　原料(liào)：海蜇,紫甘(gān)蓝,黄(huáng)瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉(liáng)水中泡一下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生(shēng)抽，香油，适量盐(yán)兑成调(diào)味汁

　　 　　(4)所(suǒ)有材料拌匀，放冰箱冷藏后食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适(shì)量、醋适量(liàng)、糖(táng)适量、麻(má)酱适量、香菜适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水(shuǐ)抄(chāo)过后泡在凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一(yī)根

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　　 　　(5)将海蜇(zhē)丝捞出放在黄瓜丝上(shàng)面(miàn)，将蒜切成碎(suì)末放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜(cài)切(qiè)成碎末(mò)，放在海蜇丝上面，将麻酱放入适量(liàng)的盐，用水拌(bàn)好，倒在香菜上(shàng)面，放糖和醋(cù)搅匀即(jí)可。

　　 　　海蜇(zhē)鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(约(yuē)160克)，鸡肉(ròu)6两(约240克)，蒜头2粒(lì)，芫荽少许(xǔ)，油1汤匙(shi)。

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮用水(shuǐ)浸2天(每天要(yào)换水2至3次)，切丝，放入热水中(zhōng)烫一烫(tàng)，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡肉(ròu)切丝(sī)，加入腌料拌匀，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣(yī)拍(pāi)裂;芫荽洗净(jìng)沥干。

　　 　　(4)烧(shāo)热油(yóu)1汤(tāng)匙(shi)，爆(bào)香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅速炒(chǎo)拌，加入(rù)芫荽、海(hǎi)蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原(yuán)料：速冻海蜇 75克、冬(dōng)瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐(yán) 适量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇洗干净(jìng)，氽烫(tàng)后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬(dōng)瓜(guā)洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗(xǐ)干净切块(kuài)。

　　 　　(4)瘦肉洗干净(jìng)，氽(tǔn)烫后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚适量水(shuǐ)，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片(piàn)，煲滚后以慢火煲2小(xiǎo)时，下盐调味即(jí)成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克，青(qīng)椒5克，红椒(jiāo)5克，鸡肉50克(kè) 、盐3克，味精2克，鸡精2克，米醋5克，香(xiāng)油(yóu)8克

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇用清(qīng)水冲洗去泥沙和盐(yán)分，切(qiè)丝。

　　 　　(2)青(qīng)、红椒丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕(sī)成丝。

　　 　　(3)海蜇(zhē)与椒丝(sī)、鸡肉丝一同放(fàng)入盆(pén)中，加盐、味(wèi)精、鸡精、香油(yóu)、米醋拌(bàn)匀，装(zhuāng)盘即可。

　　 　　捞汁(zhī)海蜇(zhē)皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫(zǐ)皮洋(yáng)葱、黑(hēi)木耳、捞汁

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋葱切成适量大小，与黑木耳一起整(zhěng)齐(qí)摆在汤(tāng)碗内(nèi)，加入捞汁，将菜品完全浸泡(pào)即(jí)可。

　　 　　(2)可以适(shì)量加入鲜柠檬(méng)片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来补充口味。

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