颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的(de)。

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颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽(shuǎng)而且(qiě)无异状，另外(wài)质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)中还会一些片(piàn)状(zhuàng)物质存在，那些质量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是(shì)外观形(xíng)状不同而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产(chǎn)品/休闲食品等(děng)产(chǎn)品专业生产加(jiā)工的(de)私营(yíng)独资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农(nóng)林产品科研开发/深加(jiā)工/销售为(wèi)一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂家(jiā),行(xíng)业标(biāo)准参(cān)与起草单位,杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食(shí)品(pǐn)零售/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连(lián)锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山(shān)核桃(táo)笋干产品享有盛誉(yù),致(zhì)力(lì)于开发(fā)加工天然(rán)健康地方名优特食品为主导产业,杭州(z牛鬼蛇神是什么生肖hōu)万隆(lóng)果干食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年(nián),云南较大的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄(chéng)江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加工(gōng)知(zhī)名企业,云(yún)南德春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从(cóng)事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生(shēng)产/加工(gōng)/销售的企业,销售(shòu)网(wǎng)络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实(shí)业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶(c牛鬼蛇神是什么生肖há)具的现代茶业(yè)企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中华老字号(hào),专注于(yú)经营生产(chǎn)中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车(chē)/闻香(xiāng)下(xià)马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集(jí)团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系(xì)列产(chǎn)品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业(yè),白莲系(xì)列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发(fā)有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕(ǒu)粉含有(yǒu)多(duō)量的铁质和还原(yuán)糖等(děng)成分，与空气接触，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜色(sè)由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没(méi)有(yǒu)这种变化(huà)，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是加入食(shí)用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特(tè)的(de)浓(nóng)郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的(de)两侧，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入(rù)口中．触及唾(tuò)液(yè)即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶(róng)化．而且(qiě)还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许藕(ǒu)粉(fěn)用(yòng)少量冷开(kāi)水调(diào)匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在(zài)炉子上加热(rè)调(diào)煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食(shí)。

　牛鬼蛇神是什么生肖　脾胃消化功(gōng)能低下(xià)、胃及十二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌食莲藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性(xìng)平(píng)，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维(wéi)素(sù)多的莲藕(ǒu)同食(shí)，因为(wèi)纤维素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相(xiāng)克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混(hùn)合(hé)物(wù)，降低人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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