鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来(lái)的鸡蛋(dàn)羹都是(shì)汤汤(tāng)水水的，有什么办(bàn)法是可以补救一下的吗？为(wèi)什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救以及鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀好来与黑人是一个牌子吗，黑人包装为什么是好来的能吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟(zhōng)还(hái)是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么办(bàn)，鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)加多了怎么办等问题，小编(biān)将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了可(kě)以再(zài)加入适量的(de)鸡蛋，将(jiāng)其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另外(wài)可以在蛋(dàn)液里(lǐ)加适量盐，可起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部(bù)分熟(shú)透，已无法和其(qí)余的鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种(zhǒng)情况就不能够进(jìn)行补救。

鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)不凝固(gù)是什么原因

　　1、加水过(guò)多(duō)，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是(shì)关(guān)键(jiàn)，一般蛋和水的比(bǐ)例(lì)在1：2或(huò)1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水(shuǐ)，加生水因(yīn)自来水中有空(kōng)气，水被(bèi)烧沸(fèi)后，空气(qì)排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营(yíng)养成分也会受损(sǔn)。

　　也(yě)不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至(zhì)蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)蛋与(yǔ)水的比例是第一关键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根(gēn)据你想吃(chī)的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1好来与黑人是一个牌子吗，黑人包装为什么是好来:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢(ne)，往往不易(yì)成(chéng)型，最佳黄(huáng)金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常(cháng)一个(gè)水(sh好来与黑人是一个牌子吗，黑人包装为什么是好来uǐ)煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的(de)大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所较(jiào)好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者(zhě)、近(jìn)期有手术创伤(shāng)的患者、身体有创面(miàn)需要(yào)进(jìn)行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建(jiàn)议多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要(yào)注意是水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸等方式(shì)，因(yīn)为(wèi)其他方式(shì)可以无形中增(zēng)加鸡蛋中的(de)热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能(néng)出现高(gāo)脂(zhī)血症(zhèng)或者高(gāo)血压(yā)等状况。

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