落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷(jié)行(xíng)为背(bèi)后可能(néng)藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次(cì)点击中，顾客的(de)个(gè)人信息也被(bèi)“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关(guān)注使用的现(xiàn)象(xiàng)在(zài)生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小张就经(jīng)常遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐，当提(tí)出能不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服(fú)务员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的(de)干脆告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回(huí)忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强制(zh礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开ì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐在(zài)餐(cān)饮业(yè)已(yǐ)得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经纬表示(shì)，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别(bié)纸质(zhì)菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码(mǎ)进入小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不容易(yì)出错，效率更高。此外，做(zu礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开ò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提出过异(yì)议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一(yī)个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小程序是用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序(xù)申请加开通微(wēi)信支(zhī)付共(gòng)400元(yuán)，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社交平(píng)台上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可(kě)以做一些(xiē)数据分析，比如(rú)收入(rù)、销(xiāo)量等(děng)基础数据，当(dāng)然(rán)也可以(yǐ)分析会员充值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机(jī)号。如果觉(jué)得这样做用(yòng)户(hù)体验(yàn)不好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在(zài)支付环节，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的(de)微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设(shè)置成(chéng)直(zhí)接(jiē)点(diǎn)餐(cān)，获(huò)取这些信息的目(mù)的(de)是(shì)方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过(guò)设(shè)置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有利于(yú)后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)就图个方便，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程(chéng)序的(de)流量，而(ér)商家可选择通过(guò)接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开发者(zhě)透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客点击(jī)一(yī)次他(tā)们分得的钱(qián)数并不固定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时(shí)候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入不多(duō)，一个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也(yě)多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即(jí)使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确地分析(xī)顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地(dì)推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程(chén礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开g)度有深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集顾(gù)客个人(rén)信(xìn)息已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间有温(wēn)度的交流(liú)，本应(yīng)满足(zú)顾客个(gè)性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际(jì)上是在(zài)违反诸多(duō)法律规定(dìng)的基(jī)础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营(yíng)营销的(de)流量工具，甚(shèn)至(zhì)是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量的服(fú)务(wù)，才能(néng)真正(zhèng)留住客户(hù)。

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