燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调(diào)产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润(rùn)的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不(bù)如(rú)人(rén)意(yì)。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增(zēng)长的(de)背(bèi)后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低(dī)端落后(hòu)产(chǎn)能(néng)，而新增(zēng)产能是(shì)为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比(bǐ)，符合整个行业消费(fèi)结(jié)构升(shēng)级(jí)的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量(liàng)市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量(liàng)4一厢情愿是什么意思44万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超(chāo)高(gāo)端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快(kuài)布(bù)局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和(hé)华(huá)润啤酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒企业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地(dì)，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除(chú)了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同(tóng)时调(diào)整和精简总部和工厂一厢情愿是什么意思员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同意政府(fǔ)对(duì)公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日(rì)，公司收(shōu)到上述目(mù)标(biāo)土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置(zhì)土(tǔ)地使用权等长期资产(chǎn)的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资(zī)有限公司及(jí)本公司(sī)间接全(quán)资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能一厢情愿是什么意思。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告中披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程。

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