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抖音里面朋友是什么意思抖音朋友必须是互关吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻好？如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食(shí)用(yòng)，则(zé)放入冷藏室(shì)；如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会(huì)被食用，则放(fàng)入冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是(shì)烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买回来的鱼(yú)是(shì)保鲜还是冰冻里(lǐ)等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

鱼(yú)是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼(yú)大部分是卵(luǎn)生(shēng)的，但也有少数(shù)是卵胎生(shēng)和胎生的。通常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌(cí)雄(xióng)亲鱼会(huì)自(zì)行(xíng)配对，然后(hòu)由雌鱼(yú)产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生受精(jīng)卵。受精卵在水中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生(shēng)与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎(tāi)生的鱼(yú)只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前会从母(mǔ)体中获得养(yǎng)分(fēn)。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度(dù)高于(yú)零度，不能长(zhǎng)时(shí)间(jiān)保鲜动物肉类，但短期(qī)里可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻室(shì)温度低至(zhì)-14度以下(xià)，可(kě)以长时(shí)间保证肉质质量(liàng)，但(dàn)同时会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产(chǎn)食品，不仅(jǐn)味道鲜(xiān)美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋白，人体吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺(àn)素、核黄(huáng)素、尼(ní)克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含(hán)量(liàng)虽低，但(dàn)其中(zhōng)的脂(zhī)肪酸被证实(shí)有降糖、护心和(hé)防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能有效(xiào)地(dì)预防骨(gǔ)质疏松症(zhèng)。

　　鱼(yú)含(hán)有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含(hán)量较低，且多为(wèi)不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一(yī)般比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶(méi)的活性(xìng)和微(wēi)生物的生长都被抑(yì)制，鱼(yú)的保质时间也(yě)大大(dà)延长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之后的鱼肉(ròu)跟活鱼(yú)相比(bǐ)发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻过(guò)程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和(hé)一系列理化性质的改变，包(bāo)括蛋(dàn)白质空间结构(gòu)和(hé)疏水性的变化(huà)，凝胶性(xìng)和保(bǎo)水性的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造(zào)成(chéng)鱼(yú)肉(ròu)的品(pǐn)质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种的鱼冷冻后(hòu)确实(shí)会流(liú)失掉(diào)一(yī)部分(fēn)营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼(yú)肉(ròu)的肌原纤维中的水分(fēn)将结成冰(bīng)抖音里面朋友是什么意思抖音朋友必须是互关吗晶，但在(zài)解冻的时候却没有办法再与蛋白(bái)质分(fēn)子(zi)聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的(de)流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维(wéi)生(shēng)素等(děng)水溶性营养物质的流(liú)失。

　　但是，这(zhè)点损失并不(bù)影响鱼类(lèi)的核心营养(yǎng)价值。

　　因为这一(yī)点(diǎn)损失如(rú)果(guǒ)也(yě)要(yào)较真儿(ér)的(de)话,那就(jiù)不得(dé)不提醒你，其实活(huó)鱼在暂(zàn)养过程中，受局部(bù)水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的(de)鱼体损(sǔn)伤等因素影响，也会出(chū)现品质的下降，一样(yàng)有一定(dìng)的(de)营养损失。