落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出(chū)就(jiù)餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意(yì)识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在(zài)一(yī)次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必须(xū)使用(yòng)小程序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注使用的现象在生活(huó)中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的(de)白领小张(zhāng强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题)就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句(jù)就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易(yì)出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾客提出(chū)过异议(yì)，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离(lí)职后(hòu)开了一(yī)间工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序是用(yòng)户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共(gòng)400元，如(rú)果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一些数据(jù)分析(xī)，比(bǐ)如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券(quàn)，大部(bù)分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信信息(xī)和(hé)手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的(de)目(mù)的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌说(shuō)。强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题>

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过(guò)设置获取顾(gù)客信息，且信(xìn)息越全面越(yuè)有利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客(kè)每次点(diǎn)餐也都可以转变为(wèi)小程序的流(liú)量，而(ér)商家可选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用户(hù)量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插(chā)入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾客点击(jī)一次他们(men)分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时(shí)候(h强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题òu)点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客(kè)们怨声载(zài)道，相(xiāng)关(guān)部门组织也多次(cì)发文(wén)，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面也并非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确地分(fēn)析顾客(kè)画像、大范围准确地推送(sòng)营销信(xìn)息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获(huò)取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必(bì)须提交个人信息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关(guān)法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的经(jīng)营环境(jìng)和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要求(qiú)的(de)餐(cān)饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有温度的人(rén)，满(mǎn)足顾(gù)客(kè)需求，提供优(yōu)良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定(dìng)的基(jī)础上(shàng)，将顾(gù)客当成了(le)餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的(de)营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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