料酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可以用白酒替(tì)代吗在炖肉的时候发(fā)现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是(shì)去腥(xīng)了，没(méi)有料酒的话用白酒应该也是可以的吧(ba)？一般在没有(yǒu)料酒的情况下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替(tì)代吗

料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了(le)可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过(guò)高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一(yī)定的破(pò)坏，从而(ér)影响口感(gǎn)，也会(huì)影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了(le)也可以用黄(huáng)酒代(dài)替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的作用(yòng)是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主要是用(yòng)来去腥(xīng)味，烹饪用酒统(tǒng)称料(liào)酒，它(tā)包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气，有(yǒu)利于(yú)咸(xián)甜各(gè)味充(chōng)分渗(shèn)入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭烹(pēng)球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多(duō)少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹(pēng)调的食物(wù)酌量使用,比如常(cháng)规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其(qí)实(shí)用料酒还是根(gēn)据(jù)菜品(pǐn)酌情(qíng)使(shǐ)用~注意一定的量就好了哦。

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