近一(yī)个月(yuè)来，“淄博烧烤”话题持续(xù)火热并吸引了全国(guó)各地的关注。小红书数(shù)据显(xiǎn)示，“淄博(bó)烧烤”一词在(zài)清(qīng)明节后(hòu)，搜索指(zhǐ)数一周(zhōu)内上涨了(le)4.8倍，是上月(yuè)同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在(zài)短视频平(píng)台的搜索量也出现暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”话题在抖音平台共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月以(yǐ)来淄博火车站周末发送(sòng)旅客(kè)量连创3年来单日新(xīn)高，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤”的游客(kè)。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高铁热门目的(de)地榜单。

　　目(mù)前，淄博市现(xiàn)存烧(shāo)烤相关企业3220余(yú)家，行(xíng)业前(qián)景十分广阔。在全(quán)国50余(yú)万(wàn)家的烧(shāo)烤企业中，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走(zǒu)红(hóng)？“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红(hóng)后(hòu)又给(gěi)这座城市带来(lái)了哪些商机？本期钛媒体·钛度(dù)图闻试图从(cóng)数据层面(miàn)做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到(dào)中年(nián)人都为(wèi)之心动　

　　在近(jìn)一个月(yuè)的时间里，“淄(zī)博烧烤”及其(qí)相关话题(tí)火爆出圈，在(zài)包括(kuò)微博、抖(dǒu)音、小红书(shū)等(děng)平台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一波热度出现在3月5日左(zuǒ)右(yòu)，“大学(xué)生组团到(dào)淄博吃烧烤(kǎo)”这一话(huà)题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台(tái)出(chū)现了第一个(gè)热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市为烧烤(kǎo)专门开了一场新闻(wén)发布会，因此在3月(yuè)11日(rì)，微(wēi)博、小(xiǎo)红书及抖(dǒu)音均出(chū)现(xiàn)了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家(jiā)店铺缺斤少两，淄博(bó)当地人(rén)实在(zài)真诚(chéng)的品质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”的传播度(dù)迅速(sù)扩大(dà)，也离不开官方的(de)助推，从(cóng)加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列”到(dào)新增(zēng)21条定制烧烤公交专线等一系列“保姆(mǔ)式服务”出(chū)台，“淄博烧烤”热(rè)度在各大平台(tái)不断上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄(zī)博”这一城(chéng)市成(chéng)为互联网(wǎng)最(zuì)新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走(zǒu)红的(de)群体(tǐ)是谁？巨量算数(shù)数据显示，在抖音平(píng)台上，山东省济南(nán)市观看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相关话(huà)题视频的(de)人群最多，其次是(shì)北京市和山东省(shěng)青岛(dǎo)市。而(ér)在年龄分布上，不(bù)管是18岁的(de)大(dà)学生，还(hái)是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动(dòng)。其(qí)中，31-40岁年龄段的人群最(zuì)爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的(de)人(rén)群，18-23岁的(王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗de)人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体(tǐ)是“淄博烧烤(kǎo)”的忠实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业(yè)增势迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄(zī)博烧烤”持续火(huǒ)爆(bào)的同时，为营造良好(hǎo)消费环(huán)境，淄博官方(fāng)也发布规范经营(yíng)者价格行为提醒告诫书，包括烧(shāo)烤等商(shāng)户执(zhí)行(xíng)市场调节价的，要依法(fǎ)合理制定价格标准，依法(fǎ)明(míng)码标价，不得拒绝或不履行价(jià)格(gé)承(chéng)诺(nuò)，不得随意(yì)涨价，严禁(jìn)收取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因(yīn)此(cǐ)，“淄博烧(shāo)烤”的整体价(jià)格与爆火前相差不(bù)大。“淄博烧烤”的价格比较便(biàn)宜，肉类的(de)价格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海(hǎi)鲜类价格约(yuē)为3-6元/串，素菜价(jià)格基本(běn)为1元/串。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所在的小饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格基本(běn)在(zài)5-10元(yuán)/份(fèn)。

　　有游客表示，即使(shǐ)点上20串(chuàn)五花肉(ròu)，用上一包小饼(bǐng)加(jiā)蘸料，三四十块就能吃很饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目前正处于(yú)快速(sù)发展的(de)阶段。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新增注册烧烤企业(yè)在20家左右；从2015年(nián)以后，淄博市烧烤企业(yè)每(měi)年新增注册量均超(chāo)百家，呈(chéng)快(kuài)速增(zēng)长(zhǎng)态势。其中，2021年(nián)，淄博市烧(shāo)烤新增(zēng)企业(yè)注册量为(wèi)620家(jiā)，达十(shí)年间(jiān)之最。截(jié)止2023年(nián)4月(yuè)18日，不(bù)到4个(gè)月的时间(jiān)，淄(zī)博市烧(shāo)烤新增企业(yè)已达541家(jiā)，比2022年全年新增数(shù)量只(zhǐ)差(chà)40家。目前(qián)，淄博市现(xiàn王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗)存烧烤相关(guān)企业3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤火”一座城(chéng) 淄博成(chéng)新晋(jìn)网红城(chéng)市

　　自“淄(zī)博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅(lǚ)游网红(hóng)城市(shì)，淄(zī)博各火车站(zhàn)客流(liú)量持续升(shēng)温，全国各(gè)地(dì)的(de)游客纷(fēn)纷(fēn)去淄博(bó)吃(chī)烧(shāo)烤，烧烤成为了淄博市的新名片(piàn)。

　　据统(tǒng)计(jì)，3月以来，淄博火车(chē)站日均发送旅客1.9万人(rén)次、到(dào)达旅(lǚ)客2万人(rén)次，到发旅客(kè)数(shù)量呈(chéng)持续上升趋势(shì)，并打破近三年来车站单日到发旅客(kè)数新高。尤其(qí)是(shì)周末(mò)时(shí)间，客流量更(gèng)为旺盛。其(qí)中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万人次，合计5.68万人次，比春(chūn)运客流量还要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁济南局(jú)加开24列从(cóng)济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右(yòu)就可到(dào)达(dá)。淄博(bó)市客流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅(lǚ)客32602人(rén)次、发送(sòng)旅客(kè)51033人次，到发(fā)合计83635人次，创车站单日到发旅客数历(lì)史纪录。

　　山东省内的人群凭(píng)借着(zhe)地(dì)理优(yōu)势，在周末来一场说走就走的旅行更为便(biàn)捷。百度迁徙平台数据(jù)显示，在“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”走红(hóng)前，迁入淄博市的(de)客源地(dì)前十(shí)榜单中均(jūn)来自山(shān)东(dōng)境(jìng)内(nèi)的城市，但在走红后(hòu)，天津市(shì)和北京市(shì)也(yě)跻身(shēn)前十榜单中。其(qí)中，迁(qiān)入淄博市的最(zuì)大客(kè)源地从滨州市变成(chéng)了济南市，毕(bì)竟从济南坐高铁过去(qù)最快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火(huǒ)”了(le)淄博市。OTA平台数(shù)据(jù)显示，4月14日、15日两天，“淄(zī)博”火车票搜索增幅位(wèi)居全国第一(yī)，环比(bǐ)增(zēng)长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开(kāi)售不到1分钟就被秒空。

　　随着(zhe)游客(kè)扎堆(duī)出行，淄(zī)博也(yě)即(jí)将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜单(dān)中淄(zī)博均位列前十(shí)。与此同时，烧烤也带(dài)动了(le)淄博市旅(lǚ)游(yóu)服务业等(děng)的发展(zhǎn)。OTA平台数据(jù)显示，“五一”期间淄博旅游(yóu)订单（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期(qī)间(jiān)淄博市的住宿预(yù)订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄(zī)博市正在抓住机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入口”成(chéng)了淄(zī)博市(shì)发展的新契(qì)机。淄博当(dāng)地(dì)的文(wén)旅局(jú)纷(fēn)纷出战(zhàn)，文旅局(jú)长成为“淄(zī)博文旅推荐官(guān)”，在高铁上开直(zhí)播教网友(yǒu)如何(hé)品味“淄博(bó)烧烤”，更新城市(shì)形象，让淄博的热度持(chí)续升温。

　　另外，淄博(bó)相关部门还开(kāi)始从烧烤延(yán)伸至人才招引等(děng)领域，为符合(hé)条件的来淄求职(zhí)、就(jiù)业的青年学生提供(gōng)入住优(yōu)惠(huì)条件和(hé)生(shēng)活补贴(tiē)。

　　用(yòng)烧烤带火一座(zuò)城，背后离不开政策的的扶(fú)持和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄(zī)博把线上“流量(liàng)”转化为线下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火出(chū)圈成为必然。

未经允许不得转载：泉州电动车网 福建骑行网 王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗