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刀鱼是海鱼还(hái)是淡水鱼

　　刀鱼是(shì)淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因(yīn)为主(zhǔ)要(yào)分(fēn)布在(zài)长(zhǎng)江、钱塘江、黄河等淡水地区，所以属于淡水鱼。

　　虽然(rán)它们是淡水鱼，但它们可以在海水中生长(zhǎng)。 由于刀鱼有洄游习性，它们不(bù)仅(jǐn)能适应淡水环境，还能在海(hǎi)水中(zhōng)正常生长。

　　当刀鱼繁(fán)殖时，它(tā)会进入(rù)淡水。 繁殖成功后(hòu)，它们会将小(xiǎo)鱼带入(rù)海水中生长。 因此，很多刀(dāo)鱼(yú)生(shēng)活在(zài)淡水和海水(shuǐ)的交界处，比如我国的渤海、黄(huáng)海(hǎi)和东海都有它们的身影。

刀鱼的特点有哪(nǎ)些呢

　　刀鱼是体型最大和游泳速度最快的(de)鱼种之一(yī)。

　　刀鱼颚尖，稍(shāo)稍(shāo)有些粗，占体长的(de)三分之二(èr)。

　　成鱼体(tǐ)长可达米，体(tǐ)重(zhòng)约500公斤。

　　刀(dāo)鱼尾部(bù)有个大的半月(yuè)形鳍，鱼体表面光滑(huá)，没有鳞片(piàn)。

　　刀鱼生活在热带(dài)和温带(dài)水域，但(dàn)夏季有时可游到巴伦支海。

　　刀鱼(yú)体侧扁(biǎn)而(ér)长，前部(bù)高，向后渐低；背(bèi)缘平直，腹缘(yuán)有(yǒu)锯齿(chǐ)状棱(léng)鳞(lín)。

　　头短小(xiǎo)，侧扁而尖。

　　吻钝(dùn)圆，突出。

　　眼较小，近(jìn)于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻(bí)孔(kǒng)每侧2个，距眼前缘较距吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短(duǎn)，向后伸(shēn)到鳃盖附近；成(chéng)鱼(yú)时上颌骨向(xiàng)后伸达胸鳍基底，上颌骨(gǔ)下缘有小(xiǎo)锯齿。

　　刀鱼上(shàng)溯(sù)期间(jiān)不摄食，入东(dōng)平湖(hú)后，又重(zhòng)新摄(shè)食。

　　至6月初(chū)（芒(máng)种前(qián)后）产卵，产卵后部分亲鱼(yú)顺(shùn)流而下，陆续回海(hǎi)，一部分继续在湖区(qū)摄食一段时间之后(hòu)再(zài)降(jiàng)河(hé)入海。

　　长江刀鱼含有(yǒu)丰富的(de)蛋白质、脂肪，肌(jī)肉氨基酸(suān)组(zǔ)成基本符合(hé)FAO/WHO的评价标准；尤其是脂(zhī)肪显(xiǎn)著高于一(yī)般名特优鱼类，脂肪酸(suān)以不饱和脂肪(fáng)酸为(wèi)主；在肌肉游离(lí)氨基(jī)酸中(zhōng)，含(hán)有丰富(fù)的鲜(xiān)味(wèi)氨基酸，尤其含有高比例(lì)的(de)活性氨基酸-γ-氨基(jī)丁(dīng)酸(suān)。

　　长江刀鱼是(shì)人(rén)类的一种营养(yǎng)均(jūn)衡、味道(dào)鲜美、对人体健康有(yǒu)益的动物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思，鳞细白如银光闪烁(shuò)，一般长约30厘(lí)米左右(yòu)，雌(cí)大雄小，体(tǐ)形狭长扁平似刀(dāo)。

　　据《辞海(hǎi)》记(jì)载：“春夏集群溯河，分别到河流上游或在(zài)河口产卵，形成(chéng)渔汛，产卵(luǎ接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思n)后又返归海中。

　　”长江下游从南京到南通的水道，通常是刀鱼(yú)鱼群出(chū)入的最佳地段。

　　江(jiāng)阴地处(chù)长(zhǎng)江河(hé)口入海处的(de)南岸，是(shì)鱼(yú)群回游的(de)“黄金(jīn)水道”，拥有的河岸线长(zhǎng)途(tú)上百(bǎi)里(lǐ)，又有(yǒu)相(xiāng)当规模的(de)捕捞(lāo)能力，所以，每(měi)年上市的刀鱼，其产量在长江下游各县市中雄居榜首。

　　往往春节一过，渔(yú)船竞发(fā)，渔人的兜篓(lǒu)里就银白一(yī)片。

　　旺季来临时，大街(jiē)小巷，只要叫卖的人一招引，围(wéi)者(zhě)如堵，争(zhēng)相(xiāng)选购，称(chēng)秤的(de)、收(shōu)钱的(de)就会忙得不亦乐乎。

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