5、根茎类：根茎类如(rú)胡萝(luó)卜山(shān)药等，买回(huí)来后(hòu)千万别去清洗，泥土便是他们(men)自带的保鲜膜，只(zhǐ)要用(yòng)厨(chú)房纸巾吸(xī)干(gàn)外表的水分，放(fàng)在(zài)阴凉枯燥(zào)的当地(dì)保存就能够(gòu)了。

　　6、牢记不要放在冰箱内！豆类：豆类(lèi)食材想(xiǎng)要(yào)坚持新鲜和(hé)色泽的话，能够直接冷冻。

　　7、把需(xū)求(qiú)保(bǎo)存的食材(cái)清洗洁净后，用厨房纸(zhǐ)巾吸掉剩(shèng)下的水分，直接装入保鲜袋冷(lěng)冻保(bǎo)存即可。

切(qiè)开的蔬菜怎(zěn)样保存 怎么保存(cún)切开的蔬菜(cài)

　　1、关(guān)于相似甜(tián)椒(jiāo)、紫甘(gān)蓝(lán)等(děng)不适合放在低温(wēn)下，也便(biàn)是在低温下简(jiǎn)单呈现冻伤(shāng)的蔬菜(cài)，能够(gòu)用(yòng)保鲜(xiān)膜、塑料袋密封起来，放在(zài)阴凉枯燥通(tōng)风(fēng)的(de)当地。

　　 2、马铃薯、山药等切(qiè)开后(hòu)简单氧化变色的蔬菜(cài)，能够(gòu)将(jiāng)剩下的切成片或(huò)许块，用清水浸(jìn)泡后放在冰箱冷藏，赶快(kuài)食用(yòng)。

　　 3、胡萝卜、黄瓜、白萝卜等尽(jǐn)管不怕氧化，可是(shì)也很(hěn)简单失水变蔫影响口感(gǎn)，能够用保鲜(xiān)膜(mó)缠起来放(fàng)到(dào)冰箱冷藏，或许(xǔ)切(q无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方iè)成片，加(jiā)上(shàng)盐、花椒(jiāo)水(shuǐ)等腌成小(xiǎo)咸菜，假如家里有泡(pào)菜坛就最好不过(guò)了(le)，直接清洗(xǐ)洁净切块放(fàng)进去(qù)就(jiù)行(xíng)了

　　 4、蘑菇(gū)、平菇、金针菇、草菇等相同能够用(yòng)保鲜膜塑料袋密封后放(fàng)到(dào)冷藏(cáng)保存，或许切成碎粒炸成蘑菇酱寄存更长时刻。

　　 5、新鲜的(de)叶菜类，比方(fāng)菠菜、芹菜，能(néng)够焯水后冷(lěng)冻起(qǐ)来(lái)保鲜(xiān)，之后冻结(jié)用来做包子馅、饺子馅(xiàn)用。

　　 6、余下的菜还有一大类是调(diào)味(wèi)蔬(shū)菜，比(bǐ)方(fāng)大蒜(suàn)、葱、姜等等，这类蔬菜不简单(dān)氧化糜烂，能够放到洁净(jìng)的碗中，赶快使用掉就能够。

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