燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价(jià)的(de)结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的营(yíng)收增(zēng)长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长也(yě)不如人意(yì)。不过(guò)，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土(tǔ)地等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰(tài)低(dī)端(duān)落(luò)后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌(pái)、品(pǐn)质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业(yè)消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市(shì)场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单(dān)品与(yǔ)特色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的(de)高(gāo)端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其全(quán)资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行业的(de)目(mù)的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了(le)可观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资(zī)者交流会(huì)上就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在(zài)延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职(zhí)员工数(shù)合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对(duì)公(gōng)司(sī)所属杨(yáng)家(jiā)群(qún)货场(chǎng)土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收(shōu)到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益主要(yào)系公司取得(dé)处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月领略的意思22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间接(jiē)全资(zī)附属公司(sī)华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥(yōng)有的(de)地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一(yī)项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能。领略的意思

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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