冬季正是吃甘蔗的(de)时(shí)候，这(zhè)时候(hòu)的(de)甘蔗水分充足，清脆甘(gān)甜。

　　边烤炉火边啃甘蔗，非常(cháng)的(de)惬意。

　　特别过(guò)年的时吃(chī)上几节(jié)甘(gān)蔗，和年味(wèi)一起甜(tián)进心里。

　　不过我(wǒ)们冬(dōng)季的时候买(mǎi)甘蔗(zhè)还是要挑(tiāo)一挑(tiāo)的，有的甘蔗看着(zhe)很壮可能并不会很甜。

　　一起来看看挑选技巧(qiǎo)吧。

甘蔗怎(zěn)么挑选才(cái)好吃(chī)

　　 1. 选择(zé)粗细。

　　 一般来(lái)说，甘蔗(zhè)的粗细要(yào)均匀，太细(xì)的不能选，太粗的(de)不推荐，可以选择相对中粗的甘蔗。

　　 2. 选(xuǎn)择颜色(sè)。

　　 选择紫(zǐ)皮甘蔗时，要选择色泽鲜(xiān)艳(yàn)、带(dài)有白(bái)霜的。

　　 颜色越(yuè)深(shēn)越好。

　　 颜(yán)色越深代表甘蔗越老越(yuè)甜，所以皮偏黑(hēi)的老甘(gān)蔗最甜。

　　 3. 选择(zé)形状。

　　 选择时(shí)，选择比(bǐ)较直的甘蔗，头少而均(jūn)匀。

　　 弯着腰的甘蔗(zhè)可能有虫子，关节多的甘蔗口(kǒu)感不(bù)好。

　　 4.闻(wén)气味。

　　 好的甘蔗闻(wén)起来有(yǒu)淡淡的清香(xiāng)。

　　 如(rú)果(guǒ)闻(wén)起来(lái)无味或有酒精味，说明甘蔗已经(jīng)变(biàn)质，不易买(mǎi)到。

　　 5. 触摸纹理(lǐ)。

　　 新鲜的甘蔗质地坚硬(yìng)，吃起来多汁丰满。

　　 不够(gòu)硬的甘蔗(zhè)一般(bān)不新鲜。

甘蔗哪个地方最甜

　　 甘蔗(zhè)的根更甜，因为(wèi)它(tā)吸收更多的养分，会储存(cún)一(yī)些养分，多余(yú)的养(yǎng)分会转化为糖分储存在它的根系中，所以根(gēn)是(shì)最甜的。

　　另外(wài)，如果要选择甜度较(jiào)高(gāo)的(de)甘蔗，就(jiù)要看它的皮是否均匀，摸起来也很硬。

　　 顶部和(hé)根部的粗(cū)细应该相同，这样(yàng)甘(gān)蔗会更甜。

甘(gān)蔗的功效和(hé)作用(yòng)

1.润肠(cháng)通便

　　 润肠通便是甘蔗最主要(yào)的功效，因为甘蔗中含(hán)有大量的膳食(shí)纤维(wéi)。

　　这种物质进入人体(tǐ)后能吸水膨胀。

　　经(jīng)常发生的便秘有特别好(hǎo)的缓解作(zuò)用。

2. 改善造血功能(néng)

　　 人们多吃甘蔗还(hái)可(kě)以提高人体的造血功(gōng)能，因为甘蔗(zhè)是一种富含微量元(yuán)素铁(tiě)和铁的(de)水果，是构成人体血红蛋白的重要物质。

　　同时能促进体内造血(xuè)干细胞的再(zài)生，增强(qiáng)体质。

　　血(xuè)容量(liàng)对人体常发(fā)生的贫血、面色暗黄、虚(xū)弱无(wú)力有一定(dìng)的缓解作(zuò)用。

3. 增强(qiáng)免疫力

　　 增强免疫(yì)力也(yě)是甘蔗最(zuì)重要的功效，因为(wèi)甘蔗(zhè)不(bù)仅能让人(rén)体吸入一(yī)些糖(táng)分，还能让人体吸收多种(zhǒng)氨基酸。

　　它们是人(rén)体(tǐ)蛋白质的重(zhòng)要组成部分。

　　这(zhè)些物质被人体吸收后(hòu)，对人体有促进作用。

　　免(miǎn)疫(yì)球蛋白是(shì)合成(chéng)的(de)，可以(yǐ)调(diào)节人体免疫(yì)系(xì)统的功能，增(zēng)强人体自身的免疫力。

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