新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存好好记住我在你体内的感觉放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜(xiān)等问题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发(fā)物主要是(shì)指能诱(yòu)发(fā)或是加重某种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋(dàn)白，它可在人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或是身(shēn)体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患(huàn)者(zhě)可能还会(huì)出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意食好好记住我在你体内的感觉用禁忌(jì)问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不(bù)适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很(hěn)容易导致(zhì)人体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤(yóu)其(qí)是本身就是(shì)热性体(tǐ)质(zhì)的人(rén)群，也(yě)不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，易(yì)导(dǎo)致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹(fù)胀等(děng)不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇(chún)的含量(liàng)是(shì)比(bǐ)较高的，身体肥(féi)胖的人(rén)群(qún)也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，以加(jiā)重(zhòng)身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹(fù)泻(xiè)、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的人(rén)群也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食用(yòng)量也要(yào)注意，主要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的加重且很难被人体消化吸收(shōu)，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋(dàn)之后是(shì)可以起到补益身体的(de)作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营养物(wù)质含量丰富(fù)，对人体(tǐ)健康(kāng)是(shì)有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅(é)蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实(shí)有(yǒu)很多(duō)要(yào)注(zhù)意的(de)点(diǎn)，比(bǐ)较常见的(de)储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰(huī)水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡(dàn)盐水储藏法，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将(jiāng)检验合格(gé)的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样(yàng)的温(wēn)度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的(de)微生(shēng)物和(hé)酶的活动受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的目的自然(rán)就(jiù)达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的清液倒(dào)入(rù)缸内，然(rán)后(hòu)将(jiāng)挑选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物(wù)灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器(qì)内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的半(bàn)湿(shī)毛(máo)巾擦一遍(biàn)，然后大头(tóu)朝上小头朝(cháo)下，竖着放(fàng)在(zài)冰(bīng)箱里(lǐ)，能保鲜(xiān)较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食(shí)用油，或(huò)用保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部(bù)细(xì)菌侵(qīn)入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含有多(duō)种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有(yǒu)人(rén)体所(suǒ)必须(xū)的各种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋(dàn)黄内，含有较(jiào)多的(de)磷(lín)脂(zhī)，其中约(yuē)一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些成(chéng)分(fēn)对人的脑及神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿物质主要含于(yú)蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富(fù)的维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫胺(àn)素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄(huáng)素和尼克酸居(jū)多，这些维生(shēng)素(sù)也(yě)是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅(é)蛋的(de)做法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤(jīn)用酒、生(shēng)抽(chōu)、生(shēng)粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃(chī)也可以切(qiè)好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记(jì)不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼(yú)露味道可(kě)加点鱼露(lù)。

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