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纯牛奶可(kě)以解酒吗(ma)

　　纯牛(niú)奶是不可以解酒的。

　　牛奶不可以解酒，牛奶中主要含有丰富的蛋白质，蛋白质(zhì)与酒精并不能结(jié)合，但饮(yǐn)酒后喝牛奶，可以很好的缓解由饮酒所引起来的胃(wèi)部不(bù)适症状。

　　饮(yǐn)酒后酒精对(duì)胃黏膜有直(zhí)接的(de)刺(cì)激(jī)损伤作(zuò)用，喝(hē)牛奶可以(yǐ)形(xíng)成黏膜保护屏障，阻止酒(jiǔ)精对胃黏膜(mó)的继续刺(cì)激损伤，达到(dào)保(bǎo)护胃黏膜的作(zuò)用(yòn苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义g)。

请问(wèn)纯(chún)牛奶可以(yǐ)加(jiā)热吗(ma)

　　纯牛奶(nǎi)能加热(rè)。

　　可(kě)以将包装牛奶直接放入不(bù)超(chāo)过50度的温(wēn)水中，浸泡5-10分钟，不能泡太久，以免牛(niú)奶里(lǐ)的(de)营养物质失去活性(xìng)。

　　注意不要将(jiāng)纯(chún)牛(niú)奶直(zhí)接倒入锅中加热，这样会使(shǐ)牛奶(nǎi)的蛋白质成分发(fā)生变性反应，大(dà)量维生素流(liú)失。

　　纯牛奶含有丰富的(de)矿物(wù)质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是(shì)人(rén)体钙的最佳来源，而且钙、磷比例适当，利于(yú)钙的吸(xī)收(shōu)。

　　纯牛(niú)奶主要(yào)成(chéng)分有(yǒu)水、脂(zhī)肪、磷脂、蛋白质(zhì)、乳糖、无(wú)机盐等(děng)。

　　纯牛奶中的(de)蛋白(bái)质主要(yào)是含(hán)磷蛋(dàn)白(bái)质。

　　奶中的脂肪是(shì)高(gāo)质量的脂肪，品质(zhì)最好(hǎo)，它的(de)消(xiāo)化率在95%以(yǐ)上，而(ér)且含有大量的脂溶性维生素。

　　奶中的(de)乳(rǔ)糖是半乳糖和(hé)乳糖(táng)，是最容易消化吸收的(de)糖类。

　　奶(nǎi)中的矿物质和微量元素都是(shì)溶解状态的，而且(qiě)各种矿物质的(de)含量比例，特别是钙、磷(lín)的比例(lì)比较(jiào)合适，很容易消化吸收。

　　市场上销售的(de)主要是超高(gāo)温瞬时灭(miè)菌牛奶（即常温下贮藏的牛奶(nǎi)）。

　　选购时除了要(yào)到合格(gé)的大(dà)市场(chǎng)选购外，还(hái)要看看包装是否完(wán)好无损，标签内容是否齐全，特别注意保(bǎo)质(zhì)期。

　　捏一捏包装(zhuāng)质感(gǎn)，如有很(hěn)硬的感(gǎn)觉，可能存(cún)在变质情况。

纯牛奶(nǎi)可以加热吗(ma)

　　可以加热。

　　加热方(fāng)法：将包装牛奶直接放入不(bù)超(chāo)过50度的温水中，浸5到(dào)10分钟(zhōng)；牛奶(nǎi)倒(dào)入锅内，用(yòng)慢(màn)火煮，边煮(zhǔ)边搅拌，煮至表(biǎo)面有热气(qì)即可；牛奶倒入微波炉专(zhuān)用杯中(zhōng)，或者(zhě)将(jiāng)盒装奶打开盒口直接放入微波炉(lú)内，加热(rè)两分钟(zhōng)即可。

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