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紫菜是不是海鲜

  是(shì)紫(zǐ)菜不属(shǔ)于海鲜的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系统分类学(xué)上(shàng)隶(lì)属(shǔ)于(yú)红藻门(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红毛菜科(Bangiaceae),是一(yī)类生长在潮(cháo)间带的(de)海藻,其分布范围涵盖了寒(hán)带、温带(dài)、亚(yà)热带和热带海(h手机扩展内存是什么意思; line-height: 24px;'>手机扩展内存是什么意思ǎi)域。

  紫(zǐ)菜是世界(jiè)上产值最(zuì)高(gāo)的栽(zāi)培海藻,在中国、日(rì)本和韩国被大规模栽培。

  紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导(dǎo)品种之一。

  2016年我国紫菜产(chǎn)量约(yuē)13.53万吨(dūn),产值超(chāo)过100亿元(yuán)。

  干紫菜中(zhōng)粗蛋白含量(liàng)达30%~50%,富含膳食纤维、多(duō)种维(wéi)生素及钙、钾、镁等微量元素(sù),还含藻类(lèi)特有的藻胆(dǎn)蛋白(bái),具有(yǒu)很(hěn)高的营(yíng)养价值(zhí),是一种(zhǒng)不可多得(dé)的(de)海洋食材,也是我(wǒ)国东南(nán)沿(yán)海农(nóng)村经济的支柱产品。

形态(tài)特征

  真紫菜亚属藻体的细胞(bāo)层数为1层,且单(dān)个细胞含1个星状色(sè)素体,中国的紫菜属物种都属于该亚属。

  藻类学家(jiā)曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特征,将真(zhēn)紫菜亚(yà)属分为3组:

  (1)全(quán)缘紫(zǐ)菜组,叶片边(biān)缘平滑,边缘(yuán)细胞形态与(yǔ)其(qí)他(tā)营养细胞无区别;

  (2)刺缘(yuán)紫菜组,叶片边缘(yuán手机扩展内存是什么意思)具明显的刺(cì)突(tū),后者由(yóu)1个(gè)或几个细胞(bāo)形成(chéng);

  (3)边缘紫菜组,叶片边缘(yuán)由几排退化细(xì)胞所组成。

主要价值

  紫菜(cài)营养丰富(fù)、味(wèi)道鲜美,富含蛋(dàn)白质、无机化合物、不(bù)饱和脂肪酸、维生素和(hé)矿物质,其中蛋白质的成分高达25%~50%,所(suǒ)以在(zài)食品(pǐn)和(hé)医药领域具(jù)有广阔的(de)前景。

  紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝(níng)血(xuè)和降血脂作用。

  紫菜具有较(jiào)强(qiáng)的吸收氮磷(lín)和固定(dìng)碳的能(néng)力,其栽培对浅海(hǎi)富营(yíng)养化的修复和改善也有重要作用。

分(fēn)布(bù)情(qíng)况(kuàng)

  紫(zǐ)菜属物种虽然在寒带、温(wēn)带、亚热(rè)带和热带海域(yù)均有(yǒu)分布,但亚热带至温(wēn)带海域的物种(zhǒng)多样性丰(fēng)富。

  紫菜在(zài)中国(guó)的地理(lǐ)分布也遵循这个规律(lǜ),主要分布在黄渤海(hǎi)到(dào)东南沿(yán)海的潮间带,另外,也有少数紫菜物种(zhǒng)分布在台湾和海南岛沿海,且(qiě)它们的(de)分布具有区域(yù)性特征。

  在黄(huáng)渤海自然分(fēn)布的紫菜物种主要(yào)是条(tiáo)斑紫(zǐ)菜、甘(gān)紫菜和半叶紫菜,在(zài)东南沿(yán)海(hǎi)主要是坛紫菜(cài)、皱(zhòu)紫菜和长(zhǎng)紫(zǐ)菜等。

  另外,圆紫(zǐ)菜在中国沿海(hǎi)分布(bù)较(jiào)广,从南(nán)到北均有(yǒu)其生(shēng)长(zhǎng),是一个广温性种类。

  以自然类(lèi)群和生境环(huán)境为基础,在中国(guó)形成了长江以北(běi)的(de)条斑紫菜和长江(jiāng)以南的坛紫(zǐ)菜2大栽(zāi)培区域。

  坛紫菜是我国独(dú)有的暖温(wēn)带紫菜栽培品种,产量约(yuē)占全国(guó)紫菜总产量的75%左右,栽培区主要(yào)分(fēn)布在福建、浙江(jiāng)、广东沿海,近年(nián)来随着坛(tán)紫菜(cài)价(jià)格(gé)的(de)攀升以及养殖技(jì)术(shù)的提高,养(yǎng)殖(zhí)范(fàn)围逐渐北移到江苏(sū)南(nán)通和连(lián)云港。

  条斑紫菜养殖主(zhǔ)要集中在江苏和山东(dōng),产量和出口(kǒu)量占全(quán)国条斑(bān)紫菜行(xíng)业(yè)95%以(yǐ)上(shàng)。

紫菜是海鲜吗

  紫菜不属于(yú)海鲜类食(shí)物(wù),其属于海(hǎi)产品,紫菜中含有丰富的蛋白(bái)质、维生素(sù)、碳水化合物、矿物质以及不饱和脂肪酸,其(qí)可以起到延缓衰老、预防(fáng)甲状腺疾病、抗凝血以(yǐ)及降低血脂(zhī)等作用。

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