鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救做鸡蛋羹的时候不小(xiǎo)心把水放多了煮(zhǔ)出来(lái)的鸡蛋羹都(dōu)是汤(tāng)汤水水的，有(yǒu)什(shén)么办法是可(kě)以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的现(xiàn)象？的(de)。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗(ma)，蒸蛋(dàn)蒸了(le)20分钟(zhōng)还是水(shuǐ)，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多(duō)了怎(zěn)么办，鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位加(jiā)多了(le)怎么(me)办等问(wèn)题(tí)，小编将为(wèi)你整理以下的生活小知识：

鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补(bǔ)救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么(me)补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了(le)可(kě)以再加入适量的(de)鸡蛋，将其与水充分混合即(jí)可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已无法和其余的(de)鸡蛋液或水融合，这(zhè)种情况(kuàng)就不能够(gòu)进行补(bǔ)救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是(shì)什么(me)原因(yīn)

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键(jiàn)，一般(bān)蛋和(hé)水的(de)比例在1：2或(huò)1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌(jì)加生水和热开水，加生水因自来水中有空气(qì)，水被(bèi)烧沸后(hòu)，空气(qì)排(pái)出，蛋羹会出现(xiàn)小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受(shòu)损。

　　也不宜用热(rè)开水，否则开水先(xiān)将蛋(dàn)液烫(tàng)热，再(zài)去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够，一般应该蒸约10分(fēn)钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的比例(lì)是(shì)第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根(gēn)据你想吃的老(lǎo)嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹(gēng)太老，高于1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋(dàn)白质的含(hán)量(liàng)，大(dà)概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋(dàn)白是人体所较好(hǎo)的优质蛋白(bái)来源，所以(yǐ)对于低蛋白(bái)血症患者、近期有(yǒu)手术(shù)创伤的患者、身体有创面需要进行愈合的患者，以及需要生(shēng)长肌肉的(de)人群，建(jiàn)议多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位煎、蒸等(děng)方式，因为其他方(fāng)式可以无形中(zhōng)增(zēng)加鸡蛋中的热量。

　　如果过度(dù)进食，可能出现高脂血症或(huò)者高(gāo)血压等状(zhuàng)况。

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