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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价(jià)值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇(chún)含(hán)量(liàng)和(hé)嘌呤含量较高，长时间过量(liàng)食用(yòng)或许(xǔ)会(huì)导致胆(dǎn)固(gù)醇升高、尿酸升高(gāo)。此外(wài)，许多(duō)食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升(shēng)高(gāo)：牛肉中的(de)胆固醇含量较(jiào)高，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽量(liàng)不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起(qǐ)高(gāo)脂血(xuè)症(zhèng)以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于(yú)尿酸较高(gāo)、患(huàn)有痛风(fēng)的人(rén)群而言(yán)，应尽量防止(zhǐ)每天食用牛肉，防止(zhǐ)引(yǐn)起尿酸升高，加剧(jù)病(bìng)况，能够偶(ǒu)然食用或(huò)少数食用牛肉，添加机体(tǐ)的养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过多(duō)的(de)牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就会(huì)堆积在(zài)胃(wèi)肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的(de)影响，然后引发腹(fù)胀、厌恶(è)、胃口减退(tuì)等消(xiāo)化(huà)不良的体现，因而胃(wèi)肠功用紊乱的人群(qún)应削减牛肉的食(shí)用量，防止(zhǐ)天天吃(chī)牛(niú)肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特(tè)产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部(bù)分，然后(hòu)切片，把葱(cōng)打结，酱(jiàng)油，八(bā)角，肉蔻，砂(shā)仁(rén)，山楂干(gàn)，桂圆干，下(xià)入用美极(jí)鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴(dī)上任何一(yī)种(zhǒng)北方白酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时(shí)之后(hòu)一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找来家(jiā)里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一(yī)下(xià)，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉(ròu)片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩(zhào)几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前(qián)面的是肉(ròu)的量、后(hòu)边的(de)是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指二两牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食量(liàng)和喜爱吃(chī)肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带(dài)着汤汁吃的(de)，牛肉罩(zhào)饼简略(lüè)了解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡(hú)椒粉等就能够享用了(le)。

保定(dìng)特征美食(shí)

　　河北省保定(dìng)市，坐落河(hé)北省的中心方位(wèi)，一说到保(bǎo)定，我(wǒ)们(men)或许第(dì)一(yī)印象便是驴肉。

　　可(kě)是(shì)保定可不止驴肉这一(yī)种美食(shí)，还有许多的美食也很(hěn)好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小吃，始于清朝年(nián)间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保定，闻异香而振神，问(wèn)左右，”何(hé)物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献(xiàn)上(shàng)，嘉庆(qìng)甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历(lì)任(rèn)知府(fǔ)款待各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定(dìng)闻名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨(mó)成细(xì)粉，用香油、白(bái)糖、蛋清(qīng)和适量(liàng)的(de)水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄纸相(xiāng)同的(de)大(dà)面片，略凉(liáng)至不干不(bù)湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起(qǐ)切(qiè)细(xì)丝。

　　色(sè)黄(huáng)通明(míng)，形(xíng)如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是(shì)河(hé)北省怀安县柴(chái)沟(gōu)堡镇传统的特(tè)征名(míng)吃。

　　距(jù)今已有200多年(nián)的前(qián)史。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂(làn)肉嫩，表里一致(zhì)，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼(yú)，是一道河(hé)北省的特征(zhēng)传统名(míng)菜(cài)，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋时期由民间传(chuán)入宫中，北宋(sòng)初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨(xūn)和秘(mì)制中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香(xiāng)味，看着(zhe)就比一般(bān)腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身应声(shēng)而断(duàn)，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆的(de)轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃(chī)一口，浓郁的香(xiāng)味(wèi)、细(xì)润的感觉(jué)占满(mǎn)了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称心(xīn)如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜(fù)平烧(shāo)饼产自阜平(píng)。

　　阜平(píng)县坐落河(hé)北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍(réng)是要数美(měi)味可口的(de)”阜(fù)平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定传(chuán)统小吃，阜平(píng)烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥(sū)脆(cuì)可口。

　　制造(zào)办法是把(bǎ)烧饼温水和面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调(diào)办法(fǎ)也很(hěn)特别(bié)，且酥脆可(kě)口(kǒu)、不(bù)油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口(kǒu)的名(míng)小吃，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在(zài)宋代和明代，就(jiù)呈现了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类(lèi)把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人(rén)，成为一种(zhǒng)大(dà)众化的(de)街头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦(lú)”的名(míng)句。

　　8、朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐(fǔ)是保定传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这(zhè)家豆腐房(fáng)生意不大，可名望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经销朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是保定(dìng)六味斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就做豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是(shì)河(hé)北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴(lǘ)肉(ròu)不只滋味鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发(fā)祥(xiáng)地(dì)为(wèi)保(bǎo)定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕(cáo)河系河(hé)北省保定市徐水县(xiàn)境内河流称号，漕河(hé)镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前(qián)史(shǐ)悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后以温(wēn)火炖，配以(yǐ)近(jìn)20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度(dù)透(tòu)彻，色(sè)泽(zé)光润，肉香而不柴(chái)，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地(dì)名吃之一，起源于清末，在中(zhōng)华旅行社出书的《中(zhōng)华(huá)小(xiǎo)吃》中，它(tā)赫然夺目(mù)。

　　它(tā)仍是保(bǎo)定名(míng)楼(lóu)义(yì)春(chūn)楼的首(shǒu)要名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺精(jīng)深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切成薄(báo)片，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用(yòng)开过头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃六味，即(jí)以白(bái)肉罩火烧合作不(bù)同(tóng)的辅料(liào)，便500万越南盾是多少人民币，1人民币=能(néng)够吃出不(bù)同的(de)风味来(lái)，真是(shì)让人耐(nài)人(rén)寻味。

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