酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什(shén)么的(de)，酒店管理专业是(shì)学(xué)些什么内(nèi)容是三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手的。

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酒店管理专业是学(xué)些什么的(de)，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么(me)内容

　　三(sān)年内(nèi)北(běi)京酒店(diàn)也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大热(rè)门行业之一，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在全(quán)球都是一(yī)直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理(lǐ)人才(cái)出现了供不应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和越(yuè)来越(yuè)多的国际大型活动将(jiāng)在中国(guó)举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业(yè)人才的需求也日(rì)益(yì)增大，所以你(nǐ)大可不必为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为职场上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)员在中国十大百(bǎi)万年薪职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支(zhī)柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个(gè)国(guó)际酒店管理(lǐ)集团在上海(hǎi)投资(zī)或管理高星级酒店，酒店行业(yè)在(zài)不断扩充，对人才的需求也不断(duàn)增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　 一、培养目标与要求(qiú) 本专业培养拥(yōng)护党的基本路线，适应(yīng)生(shēng)产、建设、管理、服务第(dì)一线的(de)，德智体美等(děng)全(quán)面发(fā)展的中等职业技术应用性专门(mén)人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管理基础(chǔ)理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游(yóu)基础知识，具(jù)备酒店基(jī)本管(guǎn)理(lǐ)与服务能(néng)力。

　　学生毕业(yè)后(hòu)主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服(fú)务(wù)工作(zuò)。

　　 本专业(yè)注重(zhòng)学生综(zōng)合(hé)素质的培(péi)养(yǎng)，主要学习经济(jì)管理基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学习期间，将接受酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实(shí)习实训等多方(fāng)面的技能训练。

　　 二(èr)、主(zhǔ)要课程(chéng) 酒店(diàn)管理概(gài)论(lùn)、现代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店(diàn)财(cái)务(wù)管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的(de)技能与就业方(fāng)向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和(hé)敬(jìng)业(yè)、负责的职(zhí)业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础(chǔ)知(zhī)识和自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代(dài)服务理念，了(le)解现代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针(zhēn)、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐、会展等管(guǎn)理(lǐ)与基本(běn)服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算机操作、文字表(biǎo)达、人(rén)际(jì)沟通能力以及(jí)一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专(zhuān)业的学校(xiào).

酒店(diàn)管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称(chēng)招待管理学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后(hòu)发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店管理(lǐ)方(fāng)面的人(rén)才，但刚从(cóng)酒店管理专业(yè)毕业，需要从(cóng)最(zuì)基(jī)础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起(qǐ)，具备(bèi)一定(dìng)的实际(jì)经验(yàn)才有机(jī)会(huì)晋(jìn九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示)升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着(zhe)目前(qián)国内外旅游业飞(fēi)速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球范(fàn)围(wéi)内都需求(qiú)量(liàng)很大(dà)，前景(jǐng)还(hái)是(shì)不错，以下是酒店管理专业及(jí)就业的相关(guān)详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主(zhǔ)要(yào)有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研究占(zhàn)比非(fēi)常大，酒管专业的同(tóng)学们(men)会学习到食(shí)品相关的科学、食物的选配、如何正确(què)地储存(cún)食品、如(rú)何(hé)正确地处(chù)理各种食(shí)物等了解(jiě)食物的各(gè)方(fāng)面理论知识(shí)，不仅仅在酒店(diàn)餐饮(yǐn)行业(yè)，在日常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实(shí)用经(jīng)验的college，对(duì)于烹(pēng)饪和(hé)服务(wù)都有(yǒu)很(hěn)大比重的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生(shēng)都必须亲身扮演侍应生(shēng)和厨(chú)师(shī)的角色，学习服务客(kè)人(rén)的各种不同的角色，例如门口(kǒu)迎宾的(de)host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在(zài)厨房大家也要学习如何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等不(bù)同的菜(cài)式，了解厨房(fáng)的运(yùn)作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是(shì)比较(jiào)有(yǒu)意思的一(yī)门(mén)课(kè)，学(xué)生(shēng)们要(yào)了(le)解酒类的(de)历史知(zhī)识，并且学习如何亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不同(tóng)的酒类，还要(yào)学会(huì)自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可以在正规餐(cān)饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运，房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都(dōu)是必修，在(zài)此也需要(yào)懂得一些商业相关的(de)知识，了解酒店行(xíng)业运行的(de)规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会(huì)计是(shì)拒绝的，不过酒管专业的(de)会计(jì)知识相对来(lái)说已经算是(shì)最基础的了，学生只需要比较基本(běn)地学习如何计算(suàn)酒店餐厅的(de)运(yùn)营成(chéng)本、利润(rùn)等等(děng)东西(xī)，并(bìng)且能(néng)很快的运用到(dào)工作中去(qù)，相当实用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要(yào)学习的是(shì)酒店(diàn)业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营方(fāng)式和财务(wù)管理等等。

　　按照这个方向学(xué)习(xí)的人(rén)未来的(de)发(fā)展方向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可(kě)以直接(jiē)成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定战略发展方向(xiàng)的重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重操作、运(yùn)营和(hé)实践(jiàn)的(de)学(xué)习，除了学习理(lǐ)论方面的(de)内容，还(hái)会(huì)了解到每个部门(mén)的具体(tǐ)操作(zuò)方(fāng)法，细致(zhì)到餐厅的(de)托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务(wù)客人等，也九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示就(jiù)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业(yè)来说(shuō)，以(yǐ)实践为主的学(xué)习方(fāng)向比较推荐，因为(wèi)在(zài)酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里(lǐ)的(de)运营高层基本(běn)都(dōu)是从基(jī)层(céng)部门干出来的，很(hěn)少(shǎo)有专门研(yán)究酒店(diàn)运营或单纯学习理论的(de)，因为(wèi)酒(jiǔ)店这(zhè)个行(xíng)业是一个操作(zuò)性非常强(qiáng)的行业，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每(měi)个职位的工(gōng)作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒店管(guǎn)理(lǐ)行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重要，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不(bù)高的酒店(diàn)人，凭着经(jīng)验的积累，做到(dào)了酒店的(de)高层(céng)。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企业，都只为你的工作业(yè)绩而不是(shì)你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能(néng)学(xué)习开始锻(duàn)炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没(méi)有(yǒu)基层的经验就想直(zhí)接做管理人员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接触一(yī)个行(xíng)业(yè)，那你永远也不知道这行的水有(yǒu)多深(shēn)，你永远也猜想不(bù)到这行当里的各种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不(bù)是简猛(měng)高(gāo)科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实(shí)实的实践操作，目(mù)前大部分从业者为(wèi)低学历(lì)人员(yuán)、甚至(zhì)大部分(fēn)是(shì)农民工。

　　与其他行业相比基(jī)层服务人员所获得的收入、社会地位、个(gè)人(rén)成(chéng)就(jiù)感是相当低的，前期必须(xū)能(néng)忍(rěn)受这(zhè)种低(dī)薪(xīn)、低(dī)创(chuàng)造力、低附加(jiā)值、低社(shè)会(huì)地位(wèi)的工作岗(gǎng)位。

　　2、管(guǎn)理岗需(xū)要(yào)一(yī)定的一线实践经验才能胜任(rèn)，应(yīng)届生的水平(píng)根本不足以(yǐ)胜任(rèn)部门(mén)级、公司级的管理需要。

　　所以刚(gāng)入职时必(bì)须从基(jī)层其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是有的，重点就(jiù)在于你能否调整(zhěng)自(zì)己的心态(tài)，有良好的情商，是否有野心不甘(gān)于(yú)只在底(dǐ)层(céng)做!

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