干(gàn)紫菜(cài)是能(néng)够直接吃的。

　　如果(guǒ)干紫菜没有受潮(cháo)仍是干的状况(kuàng)，而且外(wài)观没有发霉的状况，便是证明这种干紫菜是能吃的，往往干紫菜(cài)在(zài)厨房放置半年(nián)也是能(néng)够(gòu随性是什么意思，女人随性是什么意思)吃的。

　　如果您调(diào)查干紫菜外观没有问题，可是凉水浸(jìn)泡(pào)后的紫菜呈蓝紫色，阐明该菜的枯燥、包装前已(yǐ)被(bèi)有毒物(wù)所污(wū)染，这种(zhǒng)紫菜对人(rén)体(tǐ)有害，不能食用。

　　还(hái)有(yǒu)一个状(zhuàng)况便是(shì)干紫菜受潮了那就不(bù)要吃了，尽管干紫(zǐ)菜上面还没有霉菌，可是离糜烂也就不(bù)远了，这样(yàng)的干紫(zǐ)菜吃(chī)了是会(huì)引起肠胃问(wèn)题的，所(suǒ)以(yǐ)不建议您食用。

怎样判别干紫菜的(de)好坏

　　1、看。

　　没(méi)有(yǒu)通过加工的优质的(de)干紫菜具有紫黑色光泽(zé)(有的(de)呈(chéng)紫(zǐ)赤色或紫褐色(sè))，片薄，包底无(wú)沙子等杂质，而残次干紫菜(cài)则外表光泽差，片张厚度(dù)不均匀，色彩(cǎi)呈(chéng)赤(chì)色(sè)或搀杂绿色。

　　2、闻(wén)。

　　优(yōu)质的干紫菜有一点海味(wèi)的幽香，而残次或陈年干紫菜则有怪味。

　　如果(guǒ)干紫(zǐ)菜闻起来有霉味、或(huò)腥臭味，则质(zhì)量(liàng)一(yī)定有(yǒu)问题，牢记不(bù)要购买。

　　3、泡。

　　优质的(de)干紫菜泡发(fā)后简(jiǎn)直看不到(dào)杂质，叶(yè)子比较规(guī)整(zhěng)。

　　如果干(gàn)紫菜经(jīng)泡发后变(biàn)为绿色则(zé)质量很(hěn)差，极有(yǒu)可能是人工(gōng)上色的。

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