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　　薯类作物又(yòu)称根茎类作物(wù)，主要包括甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、山药(yào)、芋类等。

　　这类作物的(de)产品器官是块根和块茎，具(jù)有生长(zhǎng)前期和块根膨大期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等(děng)，中国(guó)的甘薯种植面积(jī)和总产量均占世(shì)界(jiè)首位。

　　甘薯的(de)根(gēn)分为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏(cáng)养分的器官，是供食用的部分，有纺锤(chuí)形、圆(yuán)筒形、球形和(hé)块形等多种(zhǒng)形状。

　　块根还具有(yǒu)根(gēn)出芽的特(tè)性(xìng)，是育苗繁殖(zhí)的(de)重要(yào)器官。

　　行车证照片怎么拍标准 行车证照片是几寸的2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其(qí)块茎可供食(shí)用，是重要的粮食、蔬(shū)菜兼用作物。

　　产(chǎn)量(liàng)高，营养丰(fēng)富，对环境的适应性(xìng)较(jiào)强，现已(yǐ)遍布世界(jiè)各地，马铃(líng)薯鲜薯可烧煮，作粮食或(huò)蔬(shū)菜(cài)。

　　3、木(mù)薯：原(yuán)产于美(měi)洲热带，全世界热带地区(qū)广(guǎng)为栽(zāi)培。

　　其(qí)块根可食(shí)，可(kě)磨木薯(shǔ)粉(fěn)、做面包、提供(gōng)木(mù)薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃至酒精(jīng)饮(yǐn)料。

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