鸡蛋1dm等于多少cm 1dm等于多少m羹水放多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补救做鸡蛋(dàn)羹的时候不小心把水放多了煮出(chū)来的鸡(jī)蛋羹都是(shì)汤汤(tāng)水水(shuǐ)的，有什么办(bàn)法是可(kě)以补救一(yī)下的(de)吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝固的(de)现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救以及(jí)鸡蛋羹不凝固怎么(me)补(bǔ)救，蒸鸡蛋(dàn)蒸(zhēng)半天(tiān)还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)办，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)加多了怎(zěn)么办等问题，小编将为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活小知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加(jiā)入适量(liàng)的(de)鸡(jī)蛋，将(jiāng)其与水充(chōng)分混合即可。

　　另外(wài)可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部分(fēn)熟透，已无法(fǎ)和其余(yú)的鸡(jī)蛋液或(huò)水融合，这种情况就不能够进(jìn)行补救。

鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固(gù)是什么原因(yīn)

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是(shì)关(guān)键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生(shēng)水因自来水(shuǐ)中有空(kōng)气，水被(bèi)烧沸后(hòu)，空气(qì)排(pái)出(chū)，蛋(dàn)羹(gēng)会出(chū)现(xiàn)小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养成分也会受(shòu)损。

　　也不宜用热开(kāi)水(shuǐ)，否则开水先将蛋液烫(tàng)热(rè)，再去(qù)蒸(zhēng)，营养(yǎng)受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸约(yuē)10分(fēn)钟，否则鸡蛋液(yè)没有成熟，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比例<1dm等于多少cm 1dm等于多少m/h3>

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间(jiān)变化，具(jù)体要根据你想吃的老嫩程度(dù)。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不易(yì)成(chéng)型，最(zuì)佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)有多少蛋白(bái)质

　　通常(cháng)一个水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋的(de)蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白(bái)是人体(tǐ)所较(jiào)好的优质蛋白来源，所以对(duì)于低蛋白(bái)血症(zhèng)患(huàn)者、近(jìn)期有手术(shù)创伤(shāng)的患者、身体有(yǒu)创(chuàng)面需要进行愈合的患者(zhě)，以及(jí)需(xū)要生长肌肉的人群，建议(yì)多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡(jī)蛋，而非油炸或(huò)者煎、蒸等(děng)方式，因为其他方(fāng)式可(kě)以(yǐ)无(wú)形(xíng)中(zhōng)增加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过度(dù)进食(shí)，可能出现高脂血症或者(zhě)高血压等状况(kuàng)。

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