年糕(gā蜗牛是不是昆虫类o)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大(dà)米(mǐ)做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米或(huò)糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特(tè)产，在(zài)北方有糯(nuò)米那(nà)样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作(zuò)方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年糕的(de)代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高(gāo)一年比一年(nián)高。

　　所以前人(rén)有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年(nián)年(nián)高，今年更比去(qù)年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的(de)则(zé)做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅等小动(dòng)物，构成真正(zhèng)意(yì)义上的(de)内容与(yǔ)形式的完(wán)美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最重要(yào)的是(shì)注(zhù)意水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但(dàn)都是在(zài)最基本(běn)的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办？切片。

蒸蜗牛是不是昆虫类年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门(mén)

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用(yòng)刮刀或者筷(kuài)子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大(dà)约(yuē)3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大(dà)小均匀的几块，具体多大根(gēn)据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是条状也可(kě)以(yǐ)是(shì)馒(mán)头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用(yòng)那么机械(xiè)，加水的时候慢慢(màn)加，水多(duō)了就加点点粉，面干了就加一点(diǎn)点(diǎn)水，和成面(miàn)团不(bù)开裂能成型就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此不会(huì)特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如(rú)果喜欢吃糯(nuò)一些的(de)，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多(duō)，可以想吃的时(shí)候根据个人食(shí)量做点，每次都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道(dào)更好。

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