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　　饕宴课堂——钱以斌大(dà)师走进(jìn)贵阳市新东方烹饪学(xué)院等待了许久，钱(qián)以斌大师终于(yú)在今(jīn)天走进贵阳市(shì)新东方烹饪学院，为(wèi)同学带来(lái)一场别开生面的饕(tāo)宴课堂。

　　同学以热烈的掌声欢(huān)迎钱以斌大师不远(yuǎn)千里，从(cóng)上海来到贵阳市(shì)和我们分享(xiǎng)烹(pēng)饪知识。

　　饕宴是(shì)场顶级盛宴，钱大(dà)师一开场就(jiù)为我们介绍(shào)了(le)饕宴课堂(táng)的(de)由来。

　　中国(guó)是美(měi)食大国，烹饪历史源远流长，但(dàn)是(shì)关于(yú)国际烹(pēng)饪赛事(shì)，同学们了(le)解(jiě)多少呢?作为2016年(nián)德国奥(ào)林(lín)匹克烹究极绿宝石满级了还能刷努力值吗究极绿宝石5.4努力值怎么刷饪大(dà)赛(sài)中国国家烹饪队教练(liàn)，钱大师感慨万分，虽然在那次大赛上获得3银的成绩，但世界排(pái)名(míng)却在第12位，中国烹(pēng)饪与国际接轨时间短，还(hái)有一(yī)定的差距。

　　这个(gè)差距该如何缩小，实现超越，就靠在场这些(xiē)未来厨师的奋斗了(le)。

　　学生整(zhěng)齐一致听(tīng)大师授(shòu)课随后钱大师(shī)现(xiàn)场向同学(xué)们演示了(le)饕宴(yàn)菜品“墨鱼脆牛(niú)肉塔塔”的制作方法。

　　这道菜采用新鲜(xiān)的加(jiā)拿(ná)大牛柳，加上墨鱼锅巴、有机苗(miáo)、水瓜柳、泡菜、洋葱、薄(báo)荷叶(yè)、野山椒，加上芥末酱、番茄酱、蛋(dàn)黄(huáng)酱调制而(ér)成。

　　液氮经(jīng)常被用(yòng)于制作(zuò)分(fēn)子(zi)料理等美食，利用极低的温(wēn)度使原料形成具有特(tè)殊风味的口(kǒu)感和风味，可观性(xìng)极强。

　　钱大师现场展示了(le)如何使用液氮，把墨鱼(yú)锅巴放(fàng)进(jìn)里面(miàn)，增强其酥脆的口(kǒu)感。