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奶油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内部(bù)油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切口部位一定(dìng)要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉沾百分之(zhī)七十五的(de)酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用(yòng)来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容(róng)易变质(zhì)，所(suǒ)以要尽早食(shí)用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵过程中最(zuì)高温(wēn)不可高于六(liù)十度(dù))然(rán)后加热至70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱(jiàng)类(lèi)的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经过拌打可(kě)凶猛的意思是什么 凶猛的近义词以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的(de)是，奶油(yóu)奶酪还是一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的(de)原料是(shì)牛奶，还添(tiān)加了鲜奶(nǎi)油或者是(shì)鲜(xiān)奶油和牛乳的混(hùn)合物，所(suǒ)有口感很细腻(nì)，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪(lào)很容易吸收其它食物的(de)味道(dào)，所以保存起来有些(xiē)困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和奶油(yóu)奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生日(rì)趴上的(de)蛋糕表面那一(yī)层层的(de)奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖(táng)和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都(dōu)装入(rù)面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到(dào)两倍(bèi)大的(de)时候，去(qù)除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的时(shí)候，表(biǎo)面刷(shuā)上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团放入里面烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

凶猛的意思是什么 凶猛的近义词　　2、在(zài)打发(fā)的时(shí)候在(zài)下面垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉冻(dòng)鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器(qì)的(de)高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间(jiān)久了，打(dǎ)蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热(rè)量(liàng)加上室内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大(dà)作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头(tóu)，淡奶油不象(xiàng)蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发的点心。

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