柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了(le)呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话是(shì)不影响食用的(de)，如果酒味(wèi)比较重，而且味道(dào)也有些变了就不建议(yì)继续食用了的(de)。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合(hé)物长期放置的(de)过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精。

柿(shì)饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程(chéng)度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一(yī)会儿就没有了的话(huà)，食用(yòng)的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用的时候也(yě)有(yǒu)很重的酒味，那么这(zhè)种(zhǒng)柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物(wù)，因此在长期放置(zhì)的过程中，碳水(shuǐ)化合(hé)物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成(chéng)酒(jiǔ)精，因此柿(shì)饼有时(shí)候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻(qīng)中国的国粹有哪些='color: #ff0000; line-height: 24px;'>中国的国粹有哪些的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失之后就可以正常食用了，不(bù)会影响身体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水化合物，具有(yǒu)抑制(zhì)细菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌的(de)滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿饼(bǐng)，因此这(zhè)样(yàng)的柿(shì)饼(bǐng)没(méi)有酒味。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿饼

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