年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具中原(yuán)特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bà善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思n)呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一(yī)根筷(kuài)子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高一(yī)年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏(sū)省(shěng)苏州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥(xiáng)如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师(shī)傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的(de)年糕，最重要的是注意(yì)水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的米粉，所(suǒ)以吃起来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的(de)是(shì)保(bǎo)正年糕的纯正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年糕(gāo)可以做成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个(gè)人(rén)喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做好(hǎo)吃(chī)又简单窍门

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时(shí)倒(dào)进(jìn)一个宽敞的(de)容器，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用(yòng)量(liàng)大(dà)约为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面(miàn)团分成大小均匀的几块，具体多大根(gēn)据(jù)自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓(cuō)成喜欢的(de)样(yàng)子，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上(shàng)锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加水的(de)时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点(diǎn)粉，善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思面干(gàn)了就加一点点(diǎn)水，和成(chéng)面团不(bù)开裂能(néng)成型(xíng)就可(kě)以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)的量少(shǎo)些(xiē)，因此不会特别糯(nuò)，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可(kě)以调整两种粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据个人食(shí)量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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