猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头怎兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹调出各种美(měi)食(shí)，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生(shēng)素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出(chū)各种(zhǒng)美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素(sù)和(hé)维生(shēng)素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案适宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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