燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实(shí)现(xiàn)营(yíng)收和净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益(yì)影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的(de)营收(shōu)增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部(bù)分(fēn)工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端(duān)落(luò)后产能(néng)，而新增产能是为了(le)利(lì)用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个(gè)行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮”触动的意思解释，颇受触动的意思。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤(pí)等产品也相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的(de)同(tóng)时，也加快布局高端(duān)和超(chāo)高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施大(dà)单(dān)品战略(l触动的意思解释，颇受触动的意思üè)，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大(dà)单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白(bái)酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观(guān)的增长，除了高端(duān)化战略(lüè)带来的(de)拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局(jú)，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关(guān)厂相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的(de)投(tóu)资者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会(huì)同意(yì)政府对公司(sī)所属杨家群货场土地(dì)进行收(shōu)储。今(jīn)年(nián)3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过(guò)资(zī)产处置的(de)方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益主要系(xì)公司取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及本公司(sī)间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个(gè)搬迁(qiān)新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时还触动的意思解释，颇受触动的意思有8个项目正式(shì)投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报告(gào)中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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