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多多担待是什么意思多多担待是敬语吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消息淄博烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股市场，上周淄博烧(shāo)烤相关概念股出(chū)现异动(dòng)，如得利斯、惠发食(shí)品、龙大美食(shí)、西(xī)王(wáng)食品等(děng)等，在投(tóu)资者互动平台，也有(yǒu)不少上市公(gōng)司被投资者问及相关问题(tí)，现在，券商分析师们(men)也开(kāi)始动起(qǐ)来(lái)，实地调(diào)研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化妆品(pǐn)团(tuán)队团队发布(bù)了《淄(zī)博烧烤(kǎo)体验(yàn)纪实》，该(gāi)文章的核(hé)心观点如下：本(běn)周我们(men)调研了淄(zī)博(bó)烧烤的(de)大体情(qíng)况(kuàng)：随着线下多多担待是什么意思多多担待是敬语吗消(xiāo)费场景的复苏，颇具(jù)特(tè)色(sè)的淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度(dù)持续(xù)升高，带动市内大小门(mén)店(diàn)及(jí)周边购物/旅游客流屡(lǚ)创新高，目前淄博(bó)五(wǔ)一(yī)期间的酒店(diàn)民宿均已订满，订单量为2019年同(tóng)期的800％。淄博主(zhǔ)流(liú)烧(shāo)烤店客单价（不(bù)含酒(jiǔ)水）基本在40-70元(yuán)，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自带白(bái)酒(jiǔ)。据我们走访和当地居民反映(yìng)，淄(zī)博地区烧(shāo)烤消费佐(zuǒ)餐(cān)以青啤居多，主要涵盖(gài)8-12元价位(wèi)带（青(qīng)啤经典8元、白啤(pí)10元(yuán)、1903 10元、纯(chún)生(shēng)12元），本地人单人(rén)单(dān)次消费2-5瓶不等，外地(dì)游客(kè)饮用(yòng)量不定。随着五一出(chū)行高(gāo)峰和烧(shāo)烤等(děng)餐饮旺季的(de)到来，叠(dié)加2023年(nián)气温可能创新高(gāo)，我(wǒ)们预计包括烧烤(kǎo)场景在内的啤酒消(xiāo)费动销有(yǒu)望加速(sù)。

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　　对于为什么是淄博烧烤(kǎo)热度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出圈，热(rè)度不断升高。起初(chū)主要吸引周边地区大学生组团前来体验，后随着社交媒(méi)体广(guǎng)泛传播，游客络绎(yì)不绝。我们(men)认为淄博烧烤大(dà)火主(zhǔ)要源自良好的口碑和体(tǐ)验感，尤其是淄(zī)博(bó)地区特有(yǒu)的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助(zhù)”模式(shì)，对(duì)许多消费者(zhě)来说是全(quán)新的体验，在线下(xià)消(xiāo)费场景复苏的背景下吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人(rén)气聚(jù)集地(dì)、营业时间以及就餐(cān)流程，该团队还在文中给出了(le)“攻略”：“据(jù)我们了解(jiě)，淄(zī)博(bó)地区烧(shāo)烤(kǎo)店之间的(de)差异主要(yào)体现在肉质和腌制过(guò)程上，当地市民除了选择以上“网红店”，也会前往(wǎng)其(qí)他小(xiǎo)店（如社区(qū)烧烤店）就餐，部分市民(mín)甚(shèn)至会(huì)驾车半个(gè)多小时前往(wǎng)金岭回族镇吃(chī)烧烤（和市(shì)内用的圆形薄(báo)饼不(bù)同，金岭(lǐng)镇主要(yào)使用长形小饼、口感更韧）。大(dà)店中，以经营30余年的牧羊村总店为例，其单(dān)店(diàn)规(guī)模(mó)较大（50+桌），凭(píng)借较高(gāo)的名气(qì)带(dài)动周边几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤一条街”的集聚效应，许多游客(kè)即便排(pái)不上号也(yě)会来现场看看。”

　　对(duì)于(yú)淄博烧烤消费者的观察，该团(tuán)队解(jiě)析到，淄(zī)博烧烤的消(xiāo)费人群以中青年为主，时间相对灵活的大学生群(qún)体往往选择(zé)工作日乘坐高铁(tiě)前来打(dǎ)卡体验，周末不少游客也会自驾前来(lái)，从车牌来看包括但不限于(yú)山东其他地(dì)区(qū)、北(běi)京、天津(jīn)、河北、河南(nán)、安徽等地。此外，在牧(mù)羊村这类(lèi)门店面积和客流量较大的地方(fāng)也(yě)有不(bù)少主播过来探店，淄博市政(zhèng)府出动了大(dà)量(liàng)工作人员监督规范其行为，整体上网(wǎng)红直(zhí)播并不影响其(qí)他(tā)游客(kè)的体(tǐ)验。

　　同时该团队(duì)还发现，在烧烤(kǎo)的带动下，淄(zī)博的八大局街区、各个(gè)景点/商圈客流量(liàng)都有了明显提升。