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紫菜(cài)是不是海鲜

　　是紫菜不属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学上(shàng)隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红(hóng)藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bang戊申年是哪一年iales），红(hóng)毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间(jiān)带(dài)的海藻，其分布(bù)范(fàn)围涵盖了(le)寒带、温(wēn)带(dài)、亚热带(dài)和热(rè)带海(hǎi)域。

　　紫菜是世界上(shàng)产值(zhí)最高(gāo)的栽(zāi)培海藻，在中国、日本和韩(hán)国被大(dà)规(guī)模栽培。

　　紫菜是我国海(hǎi)洋农业(yè)和(hé)出口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜产量约13.53万吨，产值超过(guò)100亿元(yuán)。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁(měi)等(děng)微量元素，还含藻类特(tè)有的藻胆蛋(dàn)白，具(jù)有很高的营养(yǎng)价值，是一种(zhǒng)不可多得(dé)的海洋食材(cái)，也(yě)是我国东南沿海农村(cūn)经济的支柱产(chǎn)品。

形(xíng)态(tài)特征

　　真紫(zǐ)菜亚(yà)属藻体的细胞层数为1层，且单个细胞含1个星状色素体(tǐ)，中(zhōng)国的紫菜属物种都属于该亚(yà)属(shǔ)。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体边缘(yuán)细胞的特征，将真紫菜亚(yà)属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态(tài)与(yǔ)其他营(yíng)养细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边(biān)缘具明显的刺(cì)突，后者由1个或几个细胞(bāo)形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片边缘由几排(pái)退(tuì)化细胞所组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味(wèi)道鲜美，富含蛋白质(zhì)、无机化合物、不饱和脂肪酸、维(wéi)生素和矿(kuàng)物质(zhì)，其中(zhōng)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)的成分高(gāo)达25%~50%，所以在食品(pǐn)和医药(yào)领(lǐng)域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有(yǒu)抗衰老、抗凝血和降血脂作用(yòng)。

　　紫菜具有较强的(de)吸(xī)收氮磷和固定碳(tàn)的能力，其栽培对浅海富营(yíng)养化(huà)的(de)修复和改善也有(yǒu)重要(yào)作用。

分布情(qíng)况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然(rán)在寒带、温带、亚热带和(hé)热(rè)带海(hǎi)域(yù)均有分布，但亚热(rè)带至温(wēn)带(dài)海域的(de)物(wù)种多样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分(fēn)布也遵(zūn)循这个(gè)规(guī)律，主要(yào)分布在黄渤(bó)海(hǎi)到东南沿海的(de)潮间带，另外(wài)，也(yě)有少数紫(zǐ)菜(cài)物(wù)种分布在(zài)台湾和海南岛沿(yán)海，且它们的(de)分布具有区域性特征。

　　在黄渤海(hǎi)自然分布的紫菜(cài)物种主要是条(tiáo)斑紫菜、甘(gān)紫菜和半叶紫菜(cài)，在东南(nán)沿(yán)海主要是坛紫菜、皱(zhòu)紫(zǐ)菜和长紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在(zài)中国沿海分布较(jiào)广，从南(nán)到北(běi)均有(yǒu)其(qí)生长，是一个广温性种类。

　　以自然类群(qún)和生(shēng)境环境为基础，在中国形成了长江以(yǐ)北(běi)的条斑紫菜和长江以(yǐ)南的坛紫(zǐ)菜(cài)2大栽培(péi)区域。

　　坛紫菜是我国(guó)独有的暖温带(dài)紫菜栽(zāi)培品种，产量约占全国(guó)紫菜总产量的75%左右，栽(zāi)培区(qū)主要(yào)分布在福建(jiàn)、浙江、广(guǎng)东沿(yán)海，近年来(lái)随着坛(tán)紫菜价(jià)格(gé)的攀(pān)升以及养殖技术的提高，养殖范围逐(zhú)渐北移到江(jiāng)苏(sū)南通(tōng戊申年是哪一年)和连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖主要集中在(zài)江苏和山东(dōng)，产(chǎn)量和出口量占全国条斑(bān)紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于(yú)海(hǎi)鲜类食物，其属于海产品，紫菜(cài)中(zhōng)含有丰富的(de)蛋白质、维生素(sù)、碳水化合(hé)物(wù)、矿物质(zhì)以及不饱和脂肪酸，其可(kě)以(yǐ)起到延缓衰老、预防(fáng)甲状腺疾病(bìng)、抗(kàng)凝血(xuè)以及降低血脂(zhī)等作用(yòng)。

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