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铁棍山药(yào)和小白嘴山药(yào)哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药和铁棍山药都是药食两用的(de)山药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁(tiě)棍(gùn)山药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)等营养(yǎng)成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食(shí)用(yòng)有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥(bō)离等特点，被称之为最好(hǎo)吃的山(shān)药(yào)。

小白嘴山(shān)药与铁棍山药(yào)的哪一个更好，有(yǒu)什么不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)被誉为(wèi)最好吃的(de)山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安(ā安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介n)平、安(ān)国、深泽、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区(qū)域(yù)古(gǔ)称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其(qí)中以温县(xiàn)所在（地(dì)理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药：块茎(jīng)中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生(shēng)产期限(xiàn)，产量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较(jiào)白(bái)肉质(zhì)如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如(rú)婴儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴儿化读音(yīn)表明了(le)是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山药因为地质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植(zhí)在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高。

安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科-小白(bái)嘴白山(shān)药(yào)

　　参考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山(shān)药

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