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陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月(yuè)23日消息(xī) 淄(zī)博烧(shāo)烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出现异动，如(rú)得利斯(sī)、惠发(fā)食品、龙(lóng)大美食、西(xī)王食品等等，在(zài)投资(zī)者互动平台，也有不少上市公司被投资者问及(jí)相关问(wèn)题，现在，券商(shāng)分析师们(me陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思n)也开始动(dòng)起来，实地调研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队(duì)团队发布了《淄(zī)博烧烤体验纪实(shí)》，该文章的核心观点如下：本周我们调研(yán)了淄(zī)博烧烤的大体(tǐ)情况：随(suí)着线下消费(fèi)场景的(de)复苏(sū)，颇具特色的淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带(dài)动(dòng)市内(nèi)大小门店及周边购物/旅游客流屡创新高，目(mù)前淄博五一(yī)期间的酒店民宿(sù)均(jūn)已订(dìng)满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价(jià)（不含酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费(fèi)者(zhě)选择(zé)啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也有(yǒu)部分食客(kè)自带白酒(jiǔ)。据我们走访和当地居民反映，淄博地区烧烤(kǎo)消费佐餐以青啤居(jū)多(duō)，主(zhǔ)要(yào)涵盖8-12元价位带(dài)（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元(yuán)），本地人单人单次(cì)消费(fèi)2-5瓶不等，外地游(yóu)客饮用量(liàng)不定。随着(zhe)五(wǔ)一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺(wàng)季的(de)到来，叠(dié)加2023年气温可(kě)能创新高，我们预计(jì)包括烧(shāo)烤场景在(zài)内的啤(pí)酒消费(fèi)动销有(yǒu)望加速(sù)。

　　对于为(wèi)什么是淄博烧烤热(rè)度(dù)蹿升，该团队指出，“淄博烧(shāo)烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度(dù)不断(duàn)升高。起(qǐ)初主要(yào)吸引周边地(dì)区大学生组团前(qián)来体(tǐ)验，后随着社交媒体广泛传播，游客(kè)络(luò)绎不绝。我们认为淄(zī)博烧烤(kǎo)大火主(zhǔ)要源自良好(hǎo)的口(kǒu)碑和体验(yàn)感，尤其是(shì)淄博地区特有的“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自助(zhù)”模式，对许多(duō)消(xiāo)费者来(lái)说是全新的体验，在线下消费(fèi)场景复苏的背景下吸引(yǐn)了(le)大量(liàng)食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧(shāo)烤的人气聚集地(dì)、营业时间以及就餐(cān)流程(chéng)，该(gāi)团队还(hái)在(zài)文中给(gěi)出了“攻略”：“据我们(men)了解，淄博地区烧烤(kǎo)店之间的差异(yì)主要体现在肉质和腌制过(guò)程上，当地市民除了选择以上“网红(hóng)店”，也(yě)会前往其他小店（如(rú)社区(qū)烧烤店）就餐，部分(fēn)市民甚至会驾车半(bàn)个多(duō)小时(shí)前往金岭回族镇吃烧烤（和市内用(yòng)的圆(yuán)形薄饼不同(tóng)，金岭镇主要(yào)使用长形小饼、口感更(gèng)韧）。大(dà)店中，以(yǐ)经营(yíng)30余年的牧羊村总店为例，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较(jiào)高的名(míng)气带动(dòng)周边几家烧烤(kǎo)店，形(xíng)成“烧烤(kǎo)一(yī)条街”的集聚效应，许(xǔ)多游客即便排不上号也会来现场看看。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团队解析到，淄博烧烤的消费人群以中青年为主(zhǔ)，时间相(xiāng)对(duì)灵(líng)活的(de)大学生群(qún)体往往选择工作日乘坐(zuò)高铁前来(lái)打卡体验，周(zhōu)末(mò)不(bù)少游客也会自驾前(qián)来，从车牌来看(kàn)包括但不限于山东其他地区、北京(jīng)、天津(jīn)、河北(běi)、河南、安徽等(děng)地。此外，在牧羊村这类门店面(miàn)积和(hé)客流量较大的地方(fāng)也(yě)有不(bù)少主播(bō)过来探(tàn)店，淄(zī)博市政(zhèng)府(fǔ)出动了(le)大量工作人员监督(dū)规(guī)范其行为(wèi)，整体上网红直播并不影响其他游客的体验。

　　同时该团队(duì)还发现，在烧烤(kǎo)的带(dài)动下(xià)，淄博的八大局街区、各个景点/商圈(quān)客(kè)流量都有了明显提升(shēng)。