落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已(yǐ)经成为不(bù)少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜(qián)意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的(de)个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费(fèi)者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使(shǐ)用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用的(de)现象在生活(huó)中并不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能(néng)用(yòng)纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不(bù)全(quán)，就(jiù)是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的(de)干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表(biǎo)示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进耳朵旁的字有哪些字，带右耳朵旁的字有哪些入小程序(xù)点餐(cān)。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人力成(chéng)本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目前(qián)一家餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家互联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了一(yī)间工(gōng)作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执照(zhào)，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信支(zhī)付共(gòng)400元，如(rú)果再(zài)开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　耳朵旁的字有哪些字，带右耳朵旁的字有哪些另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责人(rén)也介绍(shào)称(chēng)，定制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必(bì)要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不(bù)少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据(jù)，当然(rán)也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐(cān)，登录(lù)主要(yào)是获取微(wēi)信昵(nì)称、头(tóu)像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设(shè)置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样(yàng)就获取了(le)用户的(de)微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人(rén)员(yuán)曾告诉(sù)他可通过设(shè)置获取顾客(kè)信息，且(qiě)信息越全面(miàn)越有利于(yú)后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图(tú)个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也(yě)都可以转变(biàn)为(wèi)小程序的流(liú)量(liàng)，而商家(jiā)可选择通过(guò)接收(shōu)推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序开发者(zhě)透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也可以(yǐ)接入第(dì)三方(fāng)广告(gào)，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中(zhōng)都可以，顾(gù)客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的(de)钱(qián)数(shù)并不固定，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛(máo)钱，有时(shí)候能达(dá)到(dào)一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门(mén)组织也多次(cì)发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即(jí)使(shǐ)用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细准确(què)地分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确(què)地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过设置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有多有少(shǎo)，程度(dù)有深(shēn)有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是(shì)一个个(gè)有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣，实(shí)际上是(shì)在违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定的基(jī)础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成(chéng)了(le)餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理(lǐ)不合法，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索(suǒ)权亦(yì)违反相(xiāng)关法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的(de)营(yíng)销手段是高质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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