海(hǎi)带(dài)是发(fā)物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海(hǎi)带是日常生活中比较(jiào)常(cháng)见(jiàn)的一种海(hǎi)产品，海(hǎi)带中(zhōng)含有丰(fēng)富的矿物质以(yǐ)及碘元素，而且还有大量(liàng)的(de)蛋白质，但(dàn)是热量是比(bǐ)较低(dī)的，适(shì)当的吃一些(xiē)海带，有助于增强自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自(zì)身(shēn)属于过敏体(tǐ)质或者(zhě)有甲亢的病人(rén)，一般是不可以吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出现皮(pí)肤瘙(sào)痒以及(jí)皮(pí)肤(fū)起红(hóng)疹的(de)症状。

　　虽(suī)然海带属于发物，但是并不代表所有人(rén)都(dōu)不可以(yǐ)吃，要根据自身(shēn)的体质来判断(duàn)。

　　海(hǎi)带(dài)的吃法是(shì)比较(jiào)多的，可以炖(dùn)着(zhe)吃，也(yě)可以炒着吃。

如(rú)何辨(biàn)别海(hǎi)带的好坏(huài)图片

　　1、海(hǎi)带(dài)的质量(liàng)，一(yī)般从其长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜色及含(hán)有杂质(zhì)多少(shǎo)而定。

　　淡(dàn)干或咸(xián)干海带(dài)，均以叶带长而宽厚，不带根(gēn)，深(shēn)褐或褐绿色，花(huā)斑少，黄白梢极少，无(wú)杂质和少含沙(shā)粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色(sè)不正(zhèng)，带薄而(ér)短小，不整齐，褐(hè)黄色的较多，杂质较多(duō)，则(zé)为次品。

　　3、市(shì)场上(shàng)销售的(de)海带有淡干品和(hé)咸(xián)干品(pǐn)。

　　淡干海带含水分少，含盐量(liàng)低，是(shì)将鲜海(hǎi)带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含(hán)水量(liàng)略高，含(hán)盐量也高，它是通过一(yī)层海带一层盐地腌制后晒于而成(chéng)的(de)。

怎样辨别海带的(de)好(hǎo)坏

　　如何识(shí)别化学加工过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐(hè)绿(lǜ)、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色(sè)或(huò)者土黄色的海带是比(bǐ)较正常的颜(yán)色;墨(mò)绿色的(de)海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再(zài)经过冷却、盐(yán)渍、脱(tuō)水(shuǐ)等工序加工而成，一般(bān)用(yòng)作凉拌菜;而(ér)翠绿色的海带可能是经(jīng)过添加色素浸(jìn)泡而(ér)成，消费者在(zài)选择时要(yào)特别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表(biǎo)面就(jiù)没有什么黏性了。

　　经过化学处理(lǐ)的海带，摸起来没(méi)有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带(dài)，海(hǎi)鲜(xiān)的味道比(bǐ)较浓厚，经过漂染(rǎn)处(chù)理过的海(hǎi)带，海鲜的味(wèi)道(dào)就有所(suǒ)减少。

　　此外，干(gàn)海带选(xuǎn)带(dài)白霜(shuāng)的。

　　海带含碘(diǎn)高并含有一(yī)种叫做甘露醇的(de)物(wù)质，这(zhè)两种物(wù)质会(huì)呈白色粉末(mò)状附着在干海带(dài)表面，因此，挑选表(biǎo)面有(yǒu)白(bái)霜(shuāng)的深褐色干海带(dài)是

　　比较好(hǎo)的(de)。

　　如果干(gàn)海(hǎi)带(dài)呈现部分红(hóng)色(sè)或者部分黄色就不(bù)要选择了，这样的海带有可能是被污染的硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子，质量和营养价值会差(chà)一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出(chū)现了(le)其他异(yì)味，说明(míng)海带的质量也(yě)打了折扣。

　　海带是含碘最高的(de)食品，还含有一种(zhǒng)贵重营养药(yào)品——甘(gān)露醇。

　　海(hǎi)带(dài)历的碘和(hé)甘露醇，多附在它的表(biǎo)层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白(bái)色(sè)粉状附在海带的表面。

　　因此(cǐ)，白色(sè)粉末附着的多少是测定海带质量高低的(de)首(shǒu)要条件。

　　这是鉴(jiàn)别的方(fāng)法之一。

　　其次(cì)，海带的叶(yè)子以肥厚，够长够(gòu)宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫(zǐ)中微黄，近似透明为(wèi)优。

　　第(dì)四，海带经加工捆绑(bǎng)后，以无杂(zá)质，整洁干净，无(wú)霉变的为(wèi)合格品。

　　海带是公(gōng)认最有(yǒu)营(yíng)养的食物，它可是碱性食物，而且(qiě)价格(gé)非常便宜，多(duō)食用对健康(kāng)是非常有(yǒu)益(yì)的。

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