水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是用(yòng)冷水蒸还是(shì)开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热(rè)水下(xià)锅。因(yīn)为蛋比较容(róng)易(yì)熟，一般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)口(kǒu)感(gǎn)比较好，也不(bù)会破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一(yī)锅(guō)清(qīng)水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖(gài)一(yī)定要子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思留缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统(tǒng)美食之一，南方人称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋，北(běi)方(fāng)人(rén)则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控(kòng)制(zhì)好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜(mó)可(kě)以防止蒸(zhēng)煮过程中水(shuǐ)滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡(jī)蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多(duō)了就会造(zào)成水与蛋(dàn)分离(lí)，无法成型；要是水(shuǐ)加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好看又(yòu)好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质(zhì)蛋(dàn)白(bái)，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含(hán)的(de)蛋白质(zhì)大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的(de)凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一(yī)层(céng)耐热(rè)的(de)保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅(guō)中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜(cài)还是素(sù)菜(cài)

　　严(yán)格来(lái)说(shuō)是荤菜(cài)，真正说(shuō)素菜的(de)人，是(shì)不吃鸡(jī)蛋的

未经允许不得转载：泉州电动车网 福建骑行网 子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思