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初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放(fàng)入冷冻室；如果(guǒ)是(shì)烹饪完成的(de)熟鱼(yú)，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽快食(shí)用的。关于鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻(dòng)好以及(jí)鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼放(fàng)冰箱保鲜还(hái)是(shì)冷冻，买回来(lái)的鱼(yú)是(shì)保鲜还是(shì)冰冻(dòng)里(lǐ)等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通常在鱼(yú)儿发(fā)育成(chéng)熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自(zì)行配对，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼(yú)受精(jīng)，从(cóng)而产(chǎn)生受精卵(luǎn)。受精卵在(zài)水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之(zhī)类(lèi)似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌(cí)鱼(yú)肚子里孵化出来(lái)。胎生的鱼(yú)只有真鲨(shā)科(kē)的鱼类，仔鱼在(zài)产出前(qián)会从(cóng)母体(tǐ)中获得(dé)养分。

鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里(lǐ)将会食用，则放入(rù)冷(lěng)藏室(shì)；如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的(de)熟鱼(yú)，则放入冷藏(cáng)室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温(wēn)度高于零度，不(bù)能长时间保鲜(xiān)动物肉类(lèi)，但短(duǎn)期里可以保证肉质新(xīn)鲜(xiān)。初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法p>

　　冷冻室温度低(dī)至(zhì)-14度以下，可(kě)以(yǐ)长时间保证(zhèng)肉质质量，但同(tóng)时会使鱼肉(ròu)严重(zhòng)结(jié)冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好(hǎo)时机(jī)，鱼则是进(jìn)补的好水产食品，不仅味道(dào)鲜美(měi)，而且营养(yǎng)价(jià)值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且(qiě)属于(yú)优质蛋(dàn)白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺(àn)素、核黄素(sù)、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等(děng)矿物质(zhì)。

<初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法p>　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽(suī)低(dī)，但(dàn)其中的(de)脂肪酸被证实有降(jiàng)糖、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效地预(yù)防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰(fēng)富(fù)的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比(bǐ)较低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢(lián)鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态(tài)下，酶的(de)活性和微生物的生长都(dōu)被抑制，鱼的保(bǎo)质(zhì)时(shí)间也大大延长，通常可达数(shù)月。

　　冷(lěng)冻之后的(de)鱼肉跟活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上(shàng)说，冷冻(dòng)鱼(yú)的肉质的(de)确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻(dòng)过程中，鱼内(nèi)的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和(hé)一系列理化(huà)性质的改(gǎi)变，包括蛋(dàn)白质空间结构和(hé)疏(shū)水性的变化(huà)，凝(níng)胶(jiāo)性和保水性的降低，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造成(chéng)鱼(yú)肉的品质和口(kǒu)感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种的鱼冷冻(dòng)后确实会(huì)流失掉一部分(fēn)营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水分(fēn)将结成(chéng)冰晶，但(dàn)在解冻的时候却没有办法再与蛋白质分子(zi)聚合，也(yě)就(jiù)不能被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴(bàn)随着(zhe)鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性蛋白(bái)质(zhì)、盐类、维生素等水溶性(xìng)营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这点(diǎn)损(sǔn)失并不影响(xiǎng)鱼类(lèi)的(de)核心营养价值。

　　因为这(zhè)一点损(sǔn)失如果也要较真儿(ér)的话,那就不得(dé)不提醒你，其(qí)实活(huó)鱼在(zài)暂养过程(chéng)中，受局(jú)部水环境(jìng)氧气(qì)、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的(de)鱼体损(sǔn)伤等因素影(yǐng)初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法响(xiǎng)，也会出现品质的下降，一样有一定的(de)营养损失。